Massima precisione e versatilità in cucina con il forno a gas combinato Gourmet 5TG Master Pro. Dotato di pannello touch screen programmabile e sistema Best Steam per cotture professionali impeccabili.
Forno a Gas Combinato Convezione e Vapore 5 Teglie GN 1/1 – Gourmet 5TG Master Pro
€7,130.53 + IVA
Descrizione
Il forno a gas combinato Gourmet 5TG Master Pro è la soluzione definitiva per chef, ristoratori e professionisti della gastronomia che esigono prestazioni elevate e costanti nel tempo. Grazie alla tecnologia a convezione e vapore con sistema Best Steam, che regola l’introduzione di umidità dal 30% al 60%, ogni pietanza mantiene la giusta succosità e consistenza, garantendo risultati eccellenti su arrosti, prodotti da forno e preparazioni complesse. La struttura in acciaio inox, sia interna che esterna, unita alla camera di cottura arrotondata, assicura la massima resistenza all’uso intensivo e standard igienici rigorosi.
Progettato per ottimizzare i flussi di lavoro in cucina, questo modello vanta una centralina touch screen con icone e 100 programmi personalizzabili, per replicare con un solo tocco le tue ricette di punta. La ventilazione bidirezionale regolabile su 5 velocità e le cremagliere removibili con interasse di 6,5 cm offrono una distribuzione uniforme del calore per tutte le 5 teglie GN 1/1. La porta con apertura laterale a destra e la predisposizione per il sistema di lavaggio automatico completano una dotazione pensata per semplificare le operazioni quotidiane e ridurre i tempi di manutenzione.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Gourmet 5tg master pro |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 70°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
|---|---|
| Potenza | 8 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 71,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 80 cm |
| Altezza | 78 cm |
| Peso | 65 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 1/1 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e garantire la conformità alle normative HACCP, si consiglia di eseguire una pulizia quotidiana della camera di cottura in acciaio inox utilizzando detergenti specifici non corrosivi. Sfrutta la predisposizione per il sistema di lavaggio automatico per igienizzare a fondo l’interno e rimuovere i residui di grasso. Pulisci regolarmente le guarnizioni della porta e sfrutta le cremagliere removibili per un’accurata detersione periodica, prolungando così la vita operativa del tuo impianto.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Gourmet 5tg master pro |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 70°c – 270°c |
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
| Potenza | 8 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 71,5 cm |
| Profondità | 80 cm |
| Altezza | 78 cm |
| Peso | 65 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 1/1 |
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