Massima efficienza e produttività fino a 28 kg/h di patate con la friggitrice elettrica Fre91m0. Struttura in acciaio inox AISI 304 e comandi meccanici per un controllo totale in cucina.
Friggitrice Elettrica Professionale 23 Lt Fre91m0 per Gastronomia
€2,718.48 + IVA
Descrizione
Progettata per rispondere alle esigenze intensive di gastronomie e cucine professionali, la friggitrice elettrica Fre91m0 della linea Boheme unisce robustezza strutturale e performance elevate. La vasca stampata da 23 litri, con capacità olio di 21 litri e ampi bordi arrotondati, è realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 con finitura Scotch Brite, garantendo standard igienici rigorosi e una straordinaria resistenza all’usura quotidiana.
Il sistema di riscaldamento con resistenze interne in acciaio inossidabile e la generosa zona fredda per la raccolta dei residui assicurano una cottura uniforme e mantengono l’olio pulito più a lungo. Grazie alla produzione oraria di 28 kg di patate e al pratico rubinetto di scarico di serie, questo apparecchio su mobile ottimizza i tempi di lavoro e semplifica le operazioni di pulizia per chef e operatori Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Linea | 90 – linea boheme |
|---|---|
| Modello | Fre91m0 |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 1 vasca Lt. 23 |
| Capacità olio | 21 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 28 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inox aisi 304 |
|---|---|
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 30,8 x 50,8 x 20 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 29 x 45 x 11 |
ALIMENTAZIONE ELETTRICA / GAS
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 17,4 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 40 cm |
|---|---|
| Profondità | 90 cm |
| Altezza | 90 cm |
| Peso | 68 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Cestelli | N. 1 cestello |
|---|---|
| Coperchi | N. 1 coperchio |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Serie | profondità cm 90 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze interne e garantire la conformità agli standard HACCP, si consiglia di sfruttare la rotazione della resistenza per una pulizia profonda quotidiana della vasca. Svuotare regolarmente l’olio esausto tramite il rubinetto di scarico a freddo e rimuovere i residui dalla zona fredda per prolungare la durata dell’olio e assicurare fritture sempre fragranti.
Informazioni aggiuntive
| Linea | 90 – linea boheme |
|---|---|
| Modello | Fre91m0 |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 1 vasca Lt. 23 |
| Capacità olio | 21 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 28 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 30,8 x 50,8 x 20 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 29 x 45 x 11 |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 17,4 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 40 cm |
| Profondità | 90 cm |
| Altezza | 90 cm |
| Peso | 68 kg |
| Cestelli | N. 1 cestello |
| Coperchi | N. 1 coperchio |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
| Serie | profondità cm 90 |
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