Rivoluziona il servizio del tuo locale con il forno elettrico ad alta velocità Mod. ORACLE STANDARD. Grazie alla combinazione di convezione, microonde e impingement, garantisce cotture rapide e impeccabili riducendo drasticamente i tempi di attesa per i clienti.
Forno Elettrico High Speed Mod. ORACLE STANDARD
€8,684.80 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze dinamiche di bar, ristoranti e attività Ho.Re.Ca., il forno elettrico Mod. ORACLE STANDARD unisce tecnologie di cottura avanzate in un design compatto ed efficiente. Il sistema Fast Cooking e le ricette automatiche integrate permettono di ottimizzare il flusso di lavoro in cucina, assicurando standard qualitativi costanti su ogni preparazione, dagli snack ai piatti pronti.
L’innovativo assistente virtuale Oracle coach supporta lo staff fornendo preziosi consigli d’uso e notifiche tempestive per la manutenzione, mentre la tecnologia di cottura High Speed Oven con temperatura regolabile da 100°C a 300°C offre la massima versatilità. Alimentato a 230V e dotato di un vano cottura da 17,9 litri, questo forno rappresenta la soluzione ideale per chi cerca performance elevate e affidabilità professionale quotidiana.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Forni elettrici LAINOX
- Mod ORACLE STANDARD
- Struttura in acciaio inox
- Camera di cottura in acciaio inox Aisi 304 spessore 1 mm con bordi arrotondati per un’ottimale flusso dell’aria ed una facile pulizia
- Camera perfettamente liscia
- Filtro catalizzatore integrato per il funzionamento senza cappa d’aspirazione
- Porta a ribalta con maniglia ergonomica
- Oracle essendo Total Plug & Play può trovare posto ovunque grazie alle sue dimensioni ridotte senza sacrificare la camera che rimane di dimensioni generose
- Per il suo funzionamento non richiede nessun tipo di collegamento idrico
- Possibilità di installare Oracle ovunque infatti non necessita di nessun impianto di aspirazione, grazie dell’innovativo sistema OOS, Oracle Odorless System
- Oracle Washable Box ti permette di pulire facilmente il tuo Oracle senza necessità di costosi allacciamenti di carico e scarico d’acqua
- Tutto questo grazie ad una speciale camera estraibile in teflon che si può sfilare e lavare per il riutilizzo successivo
- Connessione WI-FI di serie, Oracle si colloca tra le attrezzature industria 4.0
- High Speed Oven: utilizza contemporaneamente le modalità a convezione, microonde e impingement, con temperatura da 100°C a 300°C
- Fast Cooking System: utilizza ricette automatiche per cotture veloci in modalità High Speed Oven
- Combi Wave: può essere utilizzato come un forno a convezione con temperature da 30°C a 300°C, come un forno microonde con potenza fino a W 2000 o combinando le due modalità di cottura
- Possibilità di programmare e memorizzare ricette con i procedimenti di cottura in sequenza automatica
- Schermo a colori 7 pollici LCD capacitivo e alta definizione
- Display configurabile in base alle esigenze dell’utente
- Avvio di cottura automatica “One Touch”
- Organizzazione delle ricette in cartelle con pre-view attribuendo a ciascuna cartella un nome
- Possibilità di preroscaldare la camera di cottura fino a 300°C
- Riavvio automatico della cottura nel caso di avvenuta interruzione dell’alimentazione elettrica
- Raffeddamento rapido della camera di cottura a porta aperta
- Possibilità di scelta fino a 29 lingue
- Disponibili molte ricette grazie al portale Nabook plus
- Oracle coach:assistente virtuale che fonisce consigli all’uso e avvisa quando è necessario effettuare la manutenzione
- Dotazioni di controllo: velocità di ventilazione automatica per la modalità High Speed Oven; possibilità di scegliere la velocità di ventilazione in modalità Combi Wave; connessione USB per scaricare i dati HACCP, aggiornare il software e caricare/scaricare ricette
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza Impingement kW 3
- Potenza Microonde kW 1
- Potenza elettrica totale kW 3,6
- Capacità vano cottura Lt 17,9
- Dimensioni base d’appoggio cm L 42,6 x P 51
- Dimensioni vano cottura cm L 31 x P 32 x 18 h
- Dimensioni esterne cm L 46,7 x P 60,9 x 63 h
- Peso kg 63
- In dotazione:
- Piano di cottura
- Paletta forno in alluminio
- OWB: Oracle Washable Box
- Rivestimento adesivo interno porta
- Connessione Wi-Fi
- Connessione Ethernet
- Connessione USB
- Cavo di alimetazione lungo 2 metri
- Spina Schuko
- Per cottura veloce
- Modalità cottura a convezione, microonde o combinata
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | ORACLE STANDARD |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| High Speed Oven | utilizza contemporaneamente le modalità a convezione, microonde e impingement, con temperatura da 100°C a 300°C |
|---|---|
| Fast Cooking System | utilizza ricette automatiche per cotture veloci in modalità High Speed Oven |
| Oracle coach | assistente virtuale che fonisce consigli all’uso e avvisa quando è necessario effettuare la manutenzione |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | Impingement kW 3 |
| Capacità | vano cottura Lt 17,9 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 46,7 x P 60,9 x 63 h |
| Peso | kg 63 |
| OWB | Oracle Washable Box |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno nel rispetto delle normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente il vano cottura e di utilizzare il sistema Oracle Washable Box (OWB). Seguire sempre le indicazioni dell’assistente virtuale Oracle coach per la manutenzione programmata, garantendo così la massima durata nel tempo e la sicurezza alimentare delle preparazioni.
Informazioni aggiuntive
| Modello | ORACLE STANDARD |
|---|---|
| High Speed Oven | utilizza contemporaneamente le modalità a convezione, microonde e impingement, con temperatura da 100°C a 300°C |
| Fast Cooking System | utilizza ricette automatiche per cotture veloci in modalità High Speed Oven |
| Oracle coach | assistente virtuale che fonisce consigli all'uso e avvisa quando è necessario effettuare la manutenzione |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | Impingement kW 3 |
| Capacità | vano cottura Lt 17,9 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 46,7 x P 60,9 x 63 h |
| Peso | kg 63 |
| OWB | Oracle Washable Box |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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