Il cutter con sistema di cottura Mod. 5 Star unisce la potenza di un motore da 1500W a una capacità di 4,9 litri, ideale per cucinare, frullare e mantecare grandi volumi in cucine professionali. Con un range termico da +24°C a +190°C e un set completo di accessori inclusi, garantisce massima versatilità e performance elevate per chef e ristoratori.
Cutter Termico Professionale Multifunzione 4,9 Litri Mod. 5 Star
€6,624.00 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle sfide quotidiane delle cucine Ho.Re.Ca. più esigenti, il cutter termico Mod. 5 Star rappresenta l’alleato ideale per ristoranti, pizzerie e servizi di banqueting che necessitano di gestire grandi volumi di produzione senza compromessi. Grazie al generoso boccale da 4,9 litri e alla doppia gestione della potenza — con motore turbo air motor system da 1500W e vasca termica da 2100W — questa macchina multifunzione consente di ottimizzare i tempi di preparazione, riducendo i passaggi tra i vari reparti della cucina e garantendo risultati uniformi e di altissima qualità.
Dalla cottura di precisione sous-vide alla mantecatura, passando per le funzioni di cutter e mixer, il modello 5 Star copre un ampissimo spettro di lavorazioni con un controllo della temperatura da +24°C a +190°C. La dotazione ricca e professionale, che comprende lame, spatola, pala miscelatrice e supporto dedicato, permette ai professionisti della ristorazione di sperimentare nuove consistenze e ricette complesse, contando su una struttura solida e compatta, alimentata a 230V, studiata per integrarsi perfettamente in qualsiasi spazio di lavoro contract e alberghiero.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUTTER CON SISTEMA DI COTTURA
- Struttura in acciaio AISI 304 inossidabile
- Multifunzione: mixer per emulsionare liquidi, cutter per lavorare qualsiasi alimento solido, sistema di riscaldamento che permette di cuocere con temperatura tra +24°C e +190°C regolabile grado per grado
- Possibilità di effettuare la cottura a bassa temperatura con l’apposito supporto in dotazione
- Capacità boccale lt 4,9
- Oltre 200 Programmi/Ricette già memorizzate leggibili sul display della macchina
- SD Card con software di memorizzazione per caricare ricette tramite computer
- Timer
- N° velocità / giri min-max: 26/0/8000
- Max ore di lavoro continuo 4
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza motore W 1500 turbo air motor system
- Potenza assorbita vasca termica W 2100
- Potenza totale W 3600
- Dimensioni cm L 35 x P 52 x 46h
- Peso Kg 22
- In dotazione: Bicchiere + lame, Miscelatore, Coperchio + bicchierino, Spatola, Pala miscelatrice/mantecatrice e Supporto sous vide
- Mod. 5 STAR
- Multifunzione: mixer, cutter, sistema cottura
- Temperatura +24°/+190° C
- Con turbo air motor system
- Potenza W 3600
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | boccale lt 4,9 |
|---|---|
| N° velocità / giri min-max | 26/0/8000 |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | motore W 1500 turbo air motor system |
| Potenza assorbita | vasca termica W 2100 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 35 x P 52 x 46h |
| Peso | Kg 22 |
| In dotazione | Bicchiere + lame, Miscelatore, Coperchio + bicchierino, Spatola, Pala miscelatrice/mantecatrice e Supporto sous vide |
| Multifunzione | mixer, cutter, sistema cottura |
| Temperatura | +24°/+190° C |
INFO ARTICOLO
| Modello | 5 STAR |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del cutter termico e garantire la massima sicurezza igienica in conformità con le normative HACCP, si raccomanda di smontare il bicchiere, le lame e la pala miscelatrice dopo ogni utilizzo, procedendo a un lavaggio accurato con detergenti idonei per uso alimentare. Pulire regolarmente la vasca termica e le superfici esterne con un panno morbido inumidito, evitando prodotti abrasivi che potrebbero danneggiare i componenti. Eseguire periodicamente controlli sulle guarnizioni e sul sistema di chiusura del coperchio per assicurare una perfetta tenuta durante le lavorazioni a caldo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità | boccale lt 4,9 |
|---|---|
| N° velocità / giri min-max | 26/0/8000 |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | motore W 1500 turbo air motor system |
| Potenza assorbita | vasca termica W 2100 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 35 x P 52 x 46h |
| Peso | Kg 22 |
| In dotazione | Bicchiere + lame, Miscelatore, Coperchio + bicchierino, Spatola, Pala miscelatrice/mantecatrice e Supporto sous vide |
| Modello | 5 STAR |
| Multifunzione | mixer, cutter, sistema cottura |
| Temperatura | +24°/+190° C |
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