Massima efficienza e cotture uniformi per panetteria e pasticceria con il forno professionale a convezione 4 teglie 60×40. Dotato di umidificatore, pannello digitale programmabile e struttura in acciaio inox per ritmi di lavoro intensi.
Forno Elettrico a Convezione con Umidificatore 4 Teglie LED – Ristomak
€2,437.60 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di laboratori di pasticceria, panifici e punti vendita ad alto volume, il forno elettrico a convezione con umidificatore rappresenta la soluzione ideale per garantire dorature perfette e prodotti da forno impeccabili. La camera di cottura, dotata di angoli arrotondati per facilitare le operazioni di igienizzazione, ospita comodamente fino a 4 teglie da 60×40 cm con un interasse di 7,5 cm, assicurando una distribuzione ottimale del calore in ogni condizione di carico.
Grazie al pannello di controllo digitale programmabile, è possibile memorizzare fino a 99 programmi di cottura personalizzati per standardizzare la produzione e ridurre i margini d’errore. Le 2 velocità di ventilazione e la funzione di umidificazione offrono un controllo totale sui processi di cottura, mentre la robusta struttura interna ed esterna in acciaio inox garantisce la massima durabilità e resistenza all’usura tipica degli ambienti professionali Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Led |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 99 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
|---|---|
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 48°C – 260°C |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6,9 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 80 cm |
|---|---|
| Profondità | 81,1 cm |
| Altezza | 50 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 69,6 x 44,1 x 33,5 cm |
| Peso | 57 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 60×40 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del forno, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine di ogni turno di lavoro, utilizzando detergenti specifici sgrassanti e non corrosivi, in totale conformità con le normative igieniche HACCP. Sfruttare gli angoli arrotondati della camera per rimuovere facilmente ogni residuo di lavorazione ed effettuare controlli periodici sulle guarnizioni della porta a ribalta per evitare dispersioni termiche.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Led |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 99 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 48°C – 260°C |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6,9 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 80 cm |
| Profondità | 81,1 cm |
| Altezza | 50 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 69,6 x 44,1 x 33,5 cm |
| Peso | 57 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 60×40 |
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