Il forno combinato Bistrot 1065E Vision è la soluzione definitiva per laboratori di pasticceria e panetteria di alto livello. Dotato di pannello touch screen programmabile e sistema multiventola a 5 velocità, garantisce cotture uniformi e impeccabili per 10 teglie.
Forno Elettrico Combinato 10 Teglie Convezione e Vapore Bistrot 1065E Vision
€7,428.78 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle sfide quotidiane di chef, pasticceri e panificatori professionisti, il forno Bistrot 1065E Vision unisce una robusta struttura in acciaio inox sia interna che esterna a tecnologie di cottura all’avanguardia. Grazie al sistema a vapore diretto e alla sonda al cuore BakePOINT, ogni preparazione raggiunge la massima precisione, valorizzando consistenze e fragranze. L’avanzato sistema multiventola BakeAIR con ventilazione bidirezionale e 5 velocità assicura una distribuzione ottimale del calore in tutta la camera di cottura, riducendo i tempi di lavoro e i consumi energetici.
La gestione del flusso di lavoro diventa semplice e intuitiva grazie al pannello di controllo touch screen con icone e alla possibilità di memorizzare fino a 200 programmi personalizzati. Dettagli di design funzionale, come il doppio vetro basso emissivo, l’isolamento termico ad alta resa, le cremagliere removibili e il LED blu per la verifica della pulizia della camera, fanno di questo forno combinato un alleato affidabile, sicuro e duraturo per il tuo business nel settore Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Bistrot 1065e vision |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 / 10 teglie cm 66 x 46 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 200 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,1 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx10 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 70°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 15 kw |
| Tensione | 230v monofase / 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 85 cm |
|---|---|
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 115 cm |
| Peso | 112 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie 66×46 o 10 teglie 60×40 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie 66×46 o 10 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere il forno Bistrot 1065E Vision sempre efficiente e conforme alle normative igieniche HACCP, si consiglia di effettuare la pulizia della camera di cottura regolarmente, sfruttando il supporto visivo del LED blu di controllo. Rimuovere periodicamente le cremagliere laterali per una sanificazione approfondita di ogni angolo. Utilizzare detergenti specifici non corrosivi per l’acciaio inox e pulire delicatamente il pannello touch screen a forno freddo per preservare la sensibilità dei comandi e garantire una lunga durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Bistrot 1065e vision |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 / 10 teglie cm 66 x 46 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 200 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,1 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx10 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 70°c – 270°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 15 kw |
| Tensione | 230v monofase / 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 85 cm |
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 115 cm |
| Peso | 112 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie 66×46 o 10 teglie 60×40 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie 66×46 o 10 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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