Il forno elettrico monofase e trifase ideale per pizzerie e ristoranti che richiedono alte prestazioni. Cottura impeccabile grazie alla platea in mattoni refrattari da 14 mm e doppia teglia 60×40 cm.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 6 Pizze Mod. Basic 6L
€899.99 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e ristoratori professionisti, il forno elettrico Basic 6L unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a un isolamento termico superiore in lana di roccia. La singola camera di cottura, dotata di comoda luce interna e porta con vetro, garantisce una visibilità ottimale durante ogni fase di lavoro per un controllo costante della doratura.
Grazie ai due termostati indipendenti, è possibile gestire la temperatura di esercizio da 45°C fino a 455°C con la massima precisione tramite il pannello di controllo meccanico. Le resistenze corazzate e il piano cottura in mattoni refrattari assicurano una distribuzione uniforme del calore, permettendo di cuocere contemporaneamente fino a 6 pizze da 32 cm o 2 teglie 60×40 cm, ottimizzando i tempi di servizio nei momenti di maggiore affluenza.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 6 l |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 7200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 130,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 99 x 66 x 14 cm |
| Peso | 115 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e la durata della pietra refrattaria spessa 14 mm, si consiglia di eseguire la pulizia quotidiana a freddo utilizzando panni umidi e detergenti specifici non corrosivi, evitando l’uso di getti d’acqua diretti. La regolare rimozione dei residui di farina e condimenti garantisce il pieno rispetto delle normative igieniche HACCP e previene la formazione di fumi durante la cottura ad alte temperature.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 6 l |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 7200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1200 w |
| Lunghezza | 130,5 cm |
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 99 x 66 x 14 cm |
| Peso | 115 kg |
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