Massima efficienza e cottura uniforme per pizzerie e ristoranti con il forno professionale FEP 6 BIG. Dotato di camera singola, pietra refrattaria spessa 14 mm e doppia regolazione termostatica fino a 400°C per risultati eccellenti ogni giorno.
Forno Elettrico per Pizza FEP 6 BIG – 6 Pizze o 2 Teglie 60×40 cm
Fascia di prezzo: da €1,295.81 a €1,512.97 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico per pizza FEP 6 BIG rappresenta la soluzione ideale per i professionisti della ristorazione che cercano affidabilità, potenza e versatilità in un’unica attrezzatura. Progettato per ottimizzare i ritmi di lavoro intensi, questo modello a camera singola offre una capacità di carico eccezionale, permettendo di cuocere contemporaneamente fino a 6 pizze da 36 cm o, in alternativa, 2 teglie standard 60×40 cm, rispondendo così alle diverse esigenze di pizzerie, ristoranti e laboratori gastronomici.
La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata si unisce a un eccellente isolamento in lana di vetro e a resistenze corazzate, garantendo una ritenzione termica ottimale e ridotti consumi energetici. La platea in mattoni refrattari da 14 mm (disponibile anche con cielo refrattario) assicura una distribuzione del calore costante e uniforme, fondamentale per ottenere una cottura a regola d’arte. Il pannello di controllo meccanico intuitivo, i due termostati indipendenti e la pratica luce interna completano la dotazione di un forno costruito per durare nel tempo e semplificare il lavoro quotidiano dello chef.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Fep 6 big |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 400°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 4500 w |
| Potenza resistenza platea | 4500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 96 cm |
|---|---|
| Profondità | 134 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 122 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere il forno FEP 6 BIG sempre efficiente e conforme agli standard igienici HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura e della pietra refrattaria quotidianamente a freddo, utilizzando panni umidi e detergenti specifici non corrosivi ed evitando l’uso di acqua abbondante sulla pietra. Verificare periodicamente la perfetta chiusura della porta con vetro e lo stato delle guarnizioni per prevenire dispersioni termiche, garantendo così prestazioni elevate e una lunga durata nel tempo dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Fep 6 big |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 400°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 4500 w |
| Potenza resistenza platea | 4500 w |
| Lunghezza | 96 cm |
| Profondità | 134 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 122 kg |
| Versione / Modello | Mod. FEP 6 BIG – N. 1 camera – Cielo e platea in pietra refrattaria – Dimensioni camera cm L 72, Mod. FEP 6 BIG – N. 1 camera – Piano in pietra refrattaria – Dimensioni camera cm L 72 x P 108 |
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