La confezionatrice sottovuoto a campana da banco E TOP 45 garantisce alte prestazioni e massima igiene grazie al sistema Clean Pump per olio sempre pulito. Con barra saldante da 450 mm e funzione Soft Vac, è ideale per proteggere e conservare alimenti fragili e molli in ambienti professionali Ho.Re.Ca.
Confezionatrice Sottovuoto a Campana da Banco 450 mm Mod. E TOP 45
€3,100.72 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze quotidiane di ristoranti, pizzerie e laboratori artigianali, la confezionatrice a campana E TOP 45 rappresenta l’eccellenza tecnologica per il confezionamento sottovuoto professionale. La struttura robusta e compatta da banco unisce una potenza di 1,2 kW a una straordinaria precisione operativa, offrendo una gestione impeccabile della conservazione alimentare e riducendo drasticamente gli sprechi in cucina.
Dotata di serie della tecnologia Clean Pump per mantenere l’olio in pompa sempre pulito e della funzione Soft Vac, specifica per il trattamento delicato di prodotti molli o fragili, questa macchina assicura sigillature ermetiche perfette grazie alla barra saldante da 450 mm. Inoltre, la predisposizione per l’utilizzo di gas inerte permette di estendere ulteriormente la shelf-life dei prodotti, rispondendo ai più alti standard qualitativi del settore.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO
- Struttura in acciaio inox
- Pannello capacitivo con display 4.3” a colori
- Completamente automatica
- Avvio automatico
- Saldatura a pistoni
- Gas inerte di serie
- Pompa Busch
- Sensore di vuoto e di liquidi
- Possibilità di memorizzare n 40 programmi utente
- Sistema One Touch di serie
- Programmi Chef di supporto ad ogni preparazione
- CLEAN PUMP: olio in pompa sempre pulito
- Funzione STEP VAC per la realizzazione del vuoto di prodotti liquidi all’interno delle tradizionali buste sottovuoto
- Funzione GASTROVAC per la realizzazione del vuoto esterno in contenitori GN
- Funzione SOFT VAC: particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli
- Funzione EXTRA VAC, che offre una seconda fase di vuoto della durata di 5 secondi (particolarmente indicata per la carne macinata e disossata)
- Dimensione camera mm L 460 x P 500 x h 220
- Pompa del vuoto Q= 20 mc/h
- Barra saldante mm 450
- Tensione V230/50Hz monofase
- Potenza kW 1,2
- Dimensioni d’ingombro mm L 560 x P 610 x h 450
- Peso Kg 62
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- Mod E TOP 45
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm 450 |
| Potenza | kW 1,2 |
| Peso | Kg 62 |
INFO ARTICOLO
| Modello | E TOP 45 |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | a campana |
|---|---|
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della pompa e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia quotidiana della camera a vuoto e della barra saldante con detergenti non abrasivi. Monitorare regolarmente lo stato dell’olio tramite il sistema Clean Pump e programmare i cicli di manutenzione per garantire una lunga durata nel tempo e prestazioni sempre ottimali.
Informazioni aggiuntive
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm.450 |
| Potenza | kW 12 |
| Peso | Kg 62 |
| Modello | E TOP 45 |
| Tipologia | a campana |
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
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