Ottimizza la conservazione professionale con la confezionatrice a campana E TOP 50 da banco. Dotata di barra saldante da 500 mm, funzione Soft Vac per prodotti fragili e sistema Clean Pump, garantisce prestazioni d’eccellenza e igiene impeccabile per cucine e laboratori Ho.Re.Ca.
Confezionatrice Sottovuoto a Campana da Banco 500 mm Mod. E TOP 50
€3,459.45 + IVA
Descrizione
La confezionatrice sottovuoto a campana da banco Mod. E TOP 50 rappresenta la soluzione definitiva per chef, ristoratori e operatori del settore alimentare che esigono massima affidabilità e precisione nella conservazione. Progettata per integrarsi perfettamente negli spazi di lavoro professionali, questa macchina unisce una struttura robusta a una tecnologia all’avanguardia, assicurando cicli di confezionamento rapidi ed efficienti per qualsiasi tipologia di alimento, dai prodotti solidi a quelli più delicati.
Grazie all’innovativa funzione Soft Vac, la E TOP 50 è particolarmente indicata per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli, preservandone la consistenza e l’integrità estetica. Il sistema Clean Pump mantiene l’olio in pompa sempre pulito, riducendo drasticamente gli interventi di manutenzione straordinaria e prolungando la vita operativa dell’apparecchio. Inoltre, la predisposizione per l’utilizzo di gas inerte (ATM) amplia le possibilità di conservazione, mentre la generosa barra saldante da 500 mm permette di gestire con facilità buste di grandi dimensioni.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO
- Struttura in acciaio inox
- Pannello capacitivo con display 4.3” a colori
- Completamente automatica
- Avvio automatico
- Saldatura a pistoni
- Gas inerte di serie
- Pompa Busch
- Sensore di vuoto e di liquidi
- Possibilità di memorizzare n 40 programmi utente
- Sistema One Touch di serie
- Programmi Chef di supporto ad ogni preparazione
- CLEAN PUMP: olio in pompa sempre pulito
- Funzione STEP VAC per la realizzazione del vuoto di prodotti liquidi all’interno delle tradizionali buste sottovuoto
- Funzione GASTROVAC per la realizzazione del vuoto esterno in contenitori GN
- Funzione SOFT VAC: particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli
- Funzione EXTRA VAC, che offre una seconda fase di vuoto della durata di 5 secondi (particolarmente indicata per la carne macinata e disossata)
- Dimensione camera mm L 520 x P 520 x h 220
- Pompa del vuoto Q= 20 mc/h
- Barra saldante mm 500
- Tensione V230/50Hz monofase
- Potenza kW 1,3
- Dimensioni d’ingombro mm L 620 x P 650 x h 450
- Peso Kg 78
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- Mod E TOP 50
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm 500 |
| Potenza | kW 1,3 |
| Peso | Kg 78 |
INFO ARTICOLO
| Modello | E TOP 50 |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | a campana |
|---|---|
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per garantire la conformità alle normative igieniche HACCP e preservare l’efficienza della confezionatrice nel tempo, si raccomanda di pulire quotidianamente la camera a campana e la barra saldante con detergenti specifici non abrasivi dopo ogni sessione di lavoro. Controllare regolarmente lo stato dell’olio tramite il sistema Clean Pump ed effettuare i cicli di riscaldamento preventivo della pompa prima dell’utilizzo, soprattutto in ambienti freddi. Lasciare sempre il coperchio socchiuso a fine giornata per evitare la formazione di condensa e preservare la durata delle guarnizioni.
Informazioni aggiuntive
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm.500 |
| Potenza | kW 1,3 |
| Peso | Kg. 78 |
| Modello | E TOP 50 |
| Tipologia | a campana |
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
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