La planetaria professionale PLN40M da 40 litri è la soluzione ideale per laboratori di pasticceria e ristoranti che cercano versatilità e robustezza. Dotata di 3 velocità e trasmissione a cinghia, assicura lavorazioni impeccabili per ogni tipo di impasto, dai dolci più delicati alle salse.
Planetaria Professionale 40 Litri Modello PLN40M
€5,153.27 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi dei professionisti della ristorazione e della pasticceria, la planetaria professionale PLN40M unisce una solida struttura in acciaio con vernice antigraffio a componenti di altissimo livello. Il carter superiore in ABS protegge i meccanismi interni, mentre la vasca estraibile e l’innesto rapido degli utensili garantiscono una gestione del lavoro fluida, rapida e senza perdite di tempo durante le preparazioni più complesse della giornata.
Questo macchinario eccelle nella lavorazione di un’ampia gamma di preparati, dai biscotti, croissant e brioche fino a bignè, pan di spagna, pasta frolla, meringhe, puree, maionese e panna montata. Grazie alle tre velocità selezionabili (30, 60 e 120 rpm) e alla dotazione di serie che comprende vasca, frusta e griglia di protezione in acciaio inox AISI 304, insieme a uncino e spatola in alluminio, la PLN40M offre il massimo controllo su ogni consistenza, assicurando standard qualitativi eccellenti per chef, pasticceri e gestori Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
DIMENSIONI E PESO
| Profondità | 65 cm |
|---|---|
| Lunghezza | 91 cm |
| Altezza | 152 cm |
| Peso | 250 kg |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Trasmissione | A cinghia |
|---|---|
| Numero velocita | 3 velocità |
| Velocita (min – max) | 30 / 60 / 120 rpm |
INFO ARTICOLO
| Modello | Pln40m |
|---|---|
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | In acciaio rivestita con vernice antigraffio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, frusta e griglia di protezione in acciaio inox aisi 304, uncino e spatola in alluminio |
| Capacità vasca | 40 Lt |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Potenza | 0,75 / 1 / 1,3 kw |
|---|---|
| Alimentazione | Trifase 400v/3/50hz |
DOTAZIONE DI SERIE
| Spatola | Di serie |
|---|---|
| Frusta | Di serie |
| Uncino | Di serie |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della planetaria PLN40M e operare nel pieno rispetto delle normative igieniche HACCP, si consiglia di rimuovere la vasca estraibile e lavare accuratamente tutti gli utensili in acciaio inox AISI 304 e alluminio dopo ogni utilizzo. Pulire regolarmente la struttura esterna protetta da vernice antigraffio con un panno umido e detergenti non aggressivi, evitando getti d’acqua diretti sui comandi meccanici e sul sistema di alimentazione trifase.
Informazioni aggiuntive
| Profondità | 65 cm |
|---|---|
| Lunghezza | 91 cm |
| Altezza | 152 cm |
| Peso | 250 kg |
| Trasmissione | A cinghia |
| Numero velocita | 3 velocità |
| Velocita (min - max) | 30 / 60 / 120 rpm |
| Modello | Pln40m |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | In acciaio rivestita con vernice antigraffio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, frusta e griglia di protezione in acciaio inox aisi 304, uncino e spatola in alluminio |
| Capacità vasca | 40 Lt |
| Potenza | 0,75 / 1 / 1,3 kw |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Spatola | Di serie |
| Frusta | Di serie |
| Uncino | Di serie |
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