La planetaria professionale PLN60M da 60 litri è la soluzione ideale per laboratori di pasticceria e cucine Ho.Re.Ca. che richiedono versatilità e potenza. Dotata di struttura in acciaio con vernice antigraffio e trasmissione a cinghia, garantisce tre velocità selezionabili per lavorare impeccabilmente ogni tipo di impasto.
Planetaria Professionale 60 Lt PLN60M per Pasticceria e Ristorazione
€6,175.84 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi di chef, pasticceri e professionisti della ristorazione, la planetaria PLN60M unisce una solida struttura in acciaio con vernice antigraffio a componenti di altissima qualità. L’alimentazione trifase e il potente motore con potenze da 1,1 a 1,7 kW assicurano prestazioni stabili e continue, permettendo di gestire con facilità lavorazioni complesse come paste frolle, pan di spagna, meringhe, salse e grandi quantità di impasti lievitati.
La versatilità operativa è garantita dall’innesto rapido degli utensili e dalle tre velocità regolabili (30, 60 e 120 rpm), che consentono un controllo millimetrico su ogni preparazione. La dotazione comprende una capiente vasca da 60 litri, frusta e griglia di protezione in acciaio inox AISI 304, oltre a uncino, spatola in alluminio e carter superiore in ABS, assicurando ergonomia, efficienza quotidiana e standard costruttivi di livello superiore per il settore Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
DIMENSIONI E PESO
| Profondità | 68 cm |
|---|---|
| Lunghezza | 100 cm |
| Altezza | 160 cm |
| Peso | 280 kg |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Trasmissione | A cinghia |
|---|---|
| Numero velocita | 3 velocità |
| Velocita (min – max) | 30 / 60 / 120 rpm |
INFO ARTICOLO
| Modello | Pln60m |
|---|---|
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | In acciaio rivestita con vernice antigraffio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, frusta e griglia di protezione in acciaio inox aisi 304, uncino e spatola in alluminio |
| Capacità vasca | 60 Lt |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Potenza | 1,1 / 1,5 / 1,7 kw |
|---|---|
| Alimentazione | Trifase 400v/3/50hz |
DOTAZIONE DI SERIE
| Spatola | Di serie |
|---|---|
| Frusta | Di serie |
| Uncino | Di serie |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo l’efficienza e la sicurezza della planetaria PLN60M nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di rimuovere quotidianamente la vasca estraibile e di pulire accuratamente tutti gli utensili a contatto con gli alimenti (frusta, spatola e uncino) utilizzando detergenti specifici per uso alimentare. Verificare regolarmente l’integrità del microinterruttore di sicurezza e della griglia di protezione in acciaio inox. Evitare l’uso di spugne abrasive sulla struttura esterna verniciata per non compromettere la finitura antigraffio.
Informazioni aggiuntive
| Profondità | 68 cm |
|---|---|
| Lunghezza | 100 cm |
| Altezza | 160 cm |
| Peso | 280 kg |
| Trasmissione | A cinghia |
| Numero velocita | 3 velocità |
| Velocita (min - max) | 30 / 60 / 120 rpm |
| Modello | Pln60m |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | In acciaio rivestita con vernice antigraffio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, frusta e griglia di protezione in acciaio inox aisi 304, uncino e spatola in alluminio |
| Capacità vasca | 60 Lt |
| Potenza | 1,1 / 1,5 / 1,7 kw |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Spatola | Di serie |
| Frusta | Di serie |
| Uncino | Di serie |
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