Ottimizza i tempi di preparazione nella tua cucina professionale con l’abbinato tritacarne e grattugia 22/T. Struttura affidabile, alta produttività oraria e totale semplicità di pulizia per standard HACCP impeccabili.
Abbinato Tritacarne e Grattugia Professionale 22/T | Ristomak
€975.49 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle reali esigenze operative di ristoranti, macellerie e laboratori gastronomici, l’abbinato tritacarne e grattugia 22/T rappresenta una soluzione multifunzione compatta e altamente performante. Grazie a soluzioni costruttive avanzate, questo modello permette di separare completamente il gruppo di macinazione dal corpo motore, garantendo operazioni di rimozione e sanificazione rapide e senza sforzo. La potenza del motore trifase da 1,1 kW assicura una lavorazione continua e senza intoppi, ideale per gestire grandi volumi di lavoro durante i servizi più intensi.
La versatilità è il vero punto di forza di questa attrezzatura Ho.Re.Ca.: la sezione tritacarne offre una produzione oraria tra i 150 e i 250 kg, mentre il modulo grattugia raggiunge i 40 kg/h, coprendo con efficacia le preparazioni quotidiane di carne, formaggi e pane grattugiato. Fornito di serie con sistema enterprise (coltello e piastra autofilettante da 6 mm), l’apparecchio è predisposto per accogliere optional professionali come il sistema Unger, soddisfacendo ogni specifica esigenza di macinazione fine e rispettando rigorosamente tutte le normative di sicurezza CE.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Abbinati Tritacarni e Grattuge 22/T
- Carcassa e tramoggia in acciaio inox
- Gruppo di macinazione completamente removibile che permette di poterlo collocare in frigorifero senza che debba essere pulito dai residui di carne macinata dopo ogni utilizzo
- Produzione oraria Tritacarne: Kg/h 150-250
- Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40
- Ingresso carne: Ø mm 52
- Comandi in bassa tensione
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Parte grattugia caratterizzata da:
- Bocca in alluminio lucidato
- Rullo in acciaio inox
- Griglia inferiore di protezione
- Microinterruttore leva pressore grattugia
- Potenza: kw 1,1 hp 1,5
- Alimentazione: 1100W 230/400V trifase 50hz
- Peso: kg 26
- Dimensioni mm L 630 x P 305 x h 510/660
- Dimensioni imballo mm L 750 x P 300 x h 480
- Dotazione di serie: N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI: Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Gruppo macinazione inox estraibile
- Trifase
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria Tritacarne | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia | Kg/h 40 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | kg 26 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 630 x P 305 x h 510/660 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
INFO ARTICOLO
| Certificazione | Norma CE |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza nel tempo e operare nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di rimuovere quotidianamente il gruppo di macinazione dal corpo motore sfruttando l’innovativo sistema di sgancio rapido. Lavare accuratamente componenti, bocche di ingresso e uscita, coltelli e piastre con acqua calda e detergenti idonei per uso alimentare, asciugando con cura prima del rimontaggio per prevenire fenomeni di ossidazione. Evitare l’immersione diretta del corpo motore in acqua.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria Tritacarne Kg/h | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia Kg/h | Kg/h 40 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | Kg 26 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 630 x P 305 x h 510/660 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
| Certificazione | Norma CE |
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