Il carrello termico bagnomaria Compass SEP assicura il perfetto mantenimento della temperatura dei cibi durante il servizio. Dotato di alimentazione monofase e ruote professionali con freno, è la soluzione ideale per ottimizzare l’efficienza in cucina e in sala nel pieno rispetto delle normative igieniche.
Carrello Termico Bagnomaria Mod. COMPASS SEP per Ristorazione Professionale
Fascia di prezzo: da €1,938.27 a €2,350.89 + IVA
Descrizione
Nel frenetico mondo della ristorazione e dell’hotellerie, la gestione impeccabile del servizio e la conservazione ottimale delle pietanze rappresentano fattori critici di successo. Il carrello termico bagnomaria modello Compass SEP è progettato specificamente per chef, ristoratori e operatori Ho.Re.Ca. che non vogliono scendere a compromessi sulla qualità. Grazie a una struttura solida e a componenti ingegnerizzati per l’uso intensivo quotidiano, questo dispositivo garantisce una distribuzione uniforme del calore, preservando consistenza, gusto e proprietà organolettiche di ogni preparazione fino al momento della mise en assiette o del servizio a buffet.
La mobilità in ambiente professionale è fondamentale: per questo motivo il carrello Compass SEP è equipaggiato con robuste ruote in poliammide (due con freno e due senza), che assicurano una movimentazione fluida, silenziosa e sicura anche a pieno carico. Alimentato comodamente a 230V, il sistema unisce praticità d’uso e totale conformità agli standard europei, grazie alla certificazione CE che tutela la sicurezza degli operatori e la qualità del lavoro in qualsiasi struttura ricettiva o di ristorazione commerciale e collettiva.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CARRELLI TERMICI BAGNOMARIA
- Mod. COMPASS SEP
- Struttura in acciaio inox AISI 304
- Vasche stampate per vasche GN fino a 20 cm (non incluse) e spigoli arrotondati
- Termostati per il controllo delle temperature separati
- Costruzione con coibentazione a doppia parete e rubinetti di scarico
- Riscaldamento tramite resistenze elettriche esterne
- Termostato meccanico (+30°/+90°)
- Doppia spia luminosa di funzionamento
- Panello comandi ergonomico verso l’operatore asportabile per una facile manutenzione
- Equipaggiato con maniglia di spinta isolata con supporti in plastica e comodo gancio per appoggiare il cavo spiralato di alimentazione quando non in uso
- Quattro paracolpi antitraccia
- Ruote in poliammide: n. 2 con freno e n. 2 senza freno
- Diametro ruote cm 12,5
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- STRUTTURA IN ACCIAIO INOX
- ADATTO PER CONTENITORI GN 1/1 fino H cm 20
- PANNELLO COMANDI LATO OPERATORE SEPARATI
- NORMA CE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | COMPASS SEP |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Ruote in poliammide | n. 2 con freno e n. 2 senza freno |
|---|---|
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del carrello termico Compass SEP e operare nel pieno rispetto delle normative HACCP, si raccomanda di effettuare la pulizia quotidiana delle superfici e della vasca a apparecchio spento e freddo, utilizzando detergenti specifici per uso alimentare non abrasivi. Svuotare e asciugare accuratamente la vasca bagnomaria dopo ogni utilizzo per prevenire depositi di calcare e la proliferazione batterica. Verificare periodicamente l’integrità delle ruote in poliammide e del sistema frenante per garantire sempre una movimentazione sicura in sala e in cucina.
Informazioni aggiuntive
| Modello | COMPASS SEP |
|---|---|
| Ruote in poliammide | n. 2 con freno e n. 2 senza freno |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Certificazione | Norma CE |
| Versione / Modello | POTENZA W 1500 – DIMENSIONI cm L 90,1 x P 66,5 x 87,3 h, POTENZA W 2250 – DIMENSIONI cm L 130,3 x P 66,5 x 87,3 h |
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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