Potente griglia a pietra lavica da 17 kW alimentata a metano o GPL, ideale per cucine professionali Ho.Re.Ca. Struttura robusta da 76 kg per cotture perfette e senza fumo di carne, pesce e verdure.
Griglia a Pietra Lavica Professionale 17 kW Mod. B 80
€1,796.24 + IVA
Descrizione
La griglia a pietra lavica Mod. B 80 rappresenta la soluzione definitiva per ristoranti, bracerie e attività di ristorazione che esigono prestazioni di cottura superiori. Grazie a una potenza di 17 kW e alla flessibilità di alimentazione a metano o GPL, questo macchinario garantisce un rapido raggiungimento della temperatura ideale, assicurando una distribuzione del calore uniforme su un’ampia superficie di lavoro.
Progettata per resistere ai ritmi intensi delle cucine professionali, la struttura combina solidità e precisione operativa. Il calore sprigionato dalla pietra lavica, posizionata su una resistente griglia di supporto in acciaio, conferisce agli alimenti il tipico e inconfondibile sapore della cottura alla griglia, esaltando al massimo la qualità di carne, pesce e verdure nel pieno rispetto degli standard di sicurezza CE.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- GRIGLIE PIETRA LAVICA B
- Predisposta per metano
- Mod. B 80
- Griglia di cottura in ghisa smaltata opaca
- Potenza 17 kW. Alimentazione METANO-GPL
- Griglia di cottura brevettata inclinabile in 4 posizioni
- Cassetto raccolta residui di cottura
- Calorie 14617 Kcal/h
- Consumo metano G20=1,80 m³/h
- Consumo GPL G30/G31=1,34 Kg/h
- Allacciamento gas 1/2″G
- Bruciatori N. 6
- Accensione con piezoelettrico (N2)
- Regolazione e accensione indipendente di metà piano cottura
- Dimensioni piano cottura cm. 64×54
- Peso Kg 76
- Dim. cm. L 81 x P 70 x h 38
- Potenza 17 kW
- Alimentazione METANO-GPL
- Dim. cm L 81 x P 70 x h 38
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | B 80 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | 17 kW. Alimentazione METANO-GPL |
|---|---|
| Peso | Kg 76 |
| Alimentazione | METANO-GPL |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 81 x P 70 x h 38 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della griglia e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di rimuovere i residui di lavorazione dalla griglia di supporto in acciaio a fine servizio, utilizzando spazzole specifiche quando l’attrezzatura è tiepida. Verificare periodicamente lo stato della pietra lavica e procedere a una pulizia profonda della vasca sottostante per evitare accumuli di grasso, assicurando così una lunga durata nel tempo e cotture sempre impeccabili.
Informazioni aggiuntive
| Modello | B 80 |
|---|---|
| Potenza | 17 kW. Alimentazione METANO-GPL |
| Peso | Kg 7,6 |
| Alimentazione | metano/gpl |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 81 x P 70 x h 38 |
| Certificazione | Norma CE |
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