Massima versatilità per gastronomia, panetteria e pasticceria con il forno elettrico 5 teglie EKF523NUD. Dotato di vapore diretto e ventilazione bidirezionale, garantisce cotture uniformi e impeccabili per ogni esigenza professionale.
Forno Elettrico Combinato Convezione e Vapore 5 Teglie – EKF523NUD
€1,463.16 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, panificatori e ristoratori, il forno EKF523NUD unisce un design compatto a prestazioni di livello superiore. Ideale per la cottura di arrosti, pollame, lasagne e prodotti di pasticceria che richiedono delicatezza, questo forno a convezione con vapore diretto assicura risultati eccellenti e ripetibili nel tempo. La solida struttura in acciaio inox sia interna che esterna garantisce massima igiene, resistenza all’uso intensivo e una lunga durata operativa all’interno delle cucine professionali più frenetiche.
L’efficienza di cottura è ottimizzata dalla ventilazione bidirezionale e dalla gestione precisa tramite comandi meccanici affidabili. La camera di cottura con angoli arrotondati, abbinata alle cremagliere removibili e all’interasse delle teglie di 8 cm, facilita le operazioni di carico e scarico agevolando al massimo il lavoro del personale. Un vero e proprio alleato strategico per ottimizzare i tempi di preparazione e valorizzare la qualità dell’offerta gastronomica in spazi contenuti.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 523 n ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie 42,9×34,5 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 100°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,2 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 55 cm |
|---|---|
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 66,2 cm |
| Peso | 40 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 2/3 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 5 teglie GN 2/3 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del forno EKF523NUD nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine giornata utilizzando detergenti specifici non corrosivi. Le cremagliere removibili possono essere smontate periodicamente per una sanificazione profonda. Verificare regolarmente la pulizia della porta con apertura laterale e della guarnizione per evitare dispersioni di calore e garantire una chiusura sempre perfetta.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 523 n ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie 42,9×34,5 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 100°c – 270°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,2 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 55 cm |
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 66,2 cm |
| Peso | 40 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 2/3 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 5 teglie GN 2/3 |
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