Massima produttività e fritture croccanti per la tua cucina professionale con la friggitrice elettrica DEF12+12S da 12+12 litri. Dotata di rubinetto di scarico di serie, ampie zone fredde e struttura in acciaio inox 430, garantisce affidabilità e sicurezza per ristoranti, pizzerie e gastronomie.
Friggitrice Elettrica Professionale Doppia Vasca 12+12 Litri Mod. DEF12+12S
€1,699.46 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisire i ritmi intensi della ristorazione moderna, la friggitrice elettrica professionale DEF12+12S della linea Stand rappresenta la soluzione ideale per gastronomie, cucine d’albergo e laboratori Ho.Re.Ca. con elevate esigenze produttive. Grazie alle due vasche indipendenti da 12 litri di olio ciascuna e a una capacità di produzione che raggiunge i 36 kg/h di patate, questo apparecchio assicura prestazioni elevate e costanti, permettendoti di gestire cotture differenziate contemporaneamente senza alcuna contaminazione di sapori.
La solida struttura in acciaio inox 430 e il piano di lavoro rifinito con cura garantiscono la massima resistenza all’uso quotidiano e un’igiene impeccabile. Le resistenze interne alla vasca assicurano un trasferimento termico efficiente, mentre la generosa zona fredda sottostante raccoglie i residui di lavorazione impedendo che si brucino, prolungando così la vita utile dell’olio. Completa di comandi meccanici intuitivi, termostato di sicurezza, cesti in acciaio cromato con pratica impugnatura atermica e rubinetto di scarico di serie per agevolare le operazioni di svuotamento, questa friggitrice unisce potenza, praticità e totale controllo operativo.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Linea | 60 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def12+12s |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 2 vasche Lt. 14 + 14 |
| Capacità olio | 12 + 12 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 36 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
|---|---|
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 27,5 x 33 x 29 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 23,5 x 27,5 x 10,5 |
ALIMENTAZIONE ELETTRICA / GAS
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 75 cm |
|---|---|
| Profondità | 65,5 cm |
| Altezza | 84,5/98,5 cm |
| Peso | 55 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Cestelli | N. 2 cestelli |
|---|---|
| Coperchi | N. 2 coperchi |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Serie | profondità cm 60 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della friggitrice e operare nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire lo scarico dell’olio tramite l’apposito rubinetto a fine servizio, procedendo alla pulizia quotidiana della vasca e dei residui accumulati nella zona fredda. Lavare regolarmente i cesti in acciaio cromato e le parti smontabili con detergenti idonei per uso alimentare, evitando spugne abrasive che potrebbero danneggiare le superfici in acciaio inox 430. Verificare periodicamente il corretto funzionamento del termostato di sicurezza per garantire standard di cottura sempre perfetti.
Informazioni aggiuntive
| Linea | 60 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def12+12s |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 2 vasche Lt. 14 + 14 |
| Capacità olio | 12 + 12 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 36 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 27,5 x 33 x 29 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 23,5 x 27,5 x 10,5 |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 18 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 75 cm |
| Profondità | 65,5 cm |
| Altezza | 84,5/98,5 cm |
| Peso | 55 kg |
| Cestelli | N. 2 cestelli |
| Coperchi | N. 2 coperchi |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
| Serie | profondità cm 60 |
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