Massima efficienza e ingombro ridotto per la tua cucina professionale con l’abbinato tritacarne e grattugia 22 ATE. Progettato per garantire una produttività oraria elevata e una lavorazione impeccabile di carne e formaggi nel pieno rispetto degli standard Ho.Re.Ca.
Abbinato Tritacarne e Grattugia Professionale Modello 22 ATE
€1,258.04 + IVA
Descrizione
L’abbinato tritacarne e grattugia 22 ATE rappresenta la soluzione ideale per macellerie, ristoranti, laboratori alimentari e pizzerie che richiedono prestazioni di alto livello senza compromessi. Grazie a una solida struttura compatta che racchiude in un unico blocco due macchine indispensabili, questo apparecchio ottimizza gli spazi di lavoro in cucina e velocizza la preparazione quotidiana, garantendo tagli netti e lavorazioni uniformi sia nella fase di macinazione che in quella di grattugiatura.
Alimentato da un potente motore da 1,1 kW (1,5 HP) con opzione trifase, il modello 22 ATE assicura una produzione oraria del tritacarne compresa tra i 150 e i 250 kg e una capacità della grattugia pari a 40 kg/h. La dotazione di serie comprende un sistema di taglio enterprise con coltello e piastra autofilettante da 6 mm, offrendo versatilità immediata per ogni esigenza di cucina professionale. Per le lavorazioni più complesse o per ottenere macinati finissimi, è inoltre predisposto per l’utilizzo del sistema Unger come optional.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Abbinati Tritacarni e Grattuge 22 ATE
- Carcassa e tramoggia in acciaio inox
- Gruppo di macinazione completamente removibile che permette di poterlo collocare in frigorifero
- Produzione oraria Tritacarne Kg/h 150-250
- Produzione oraria Grattugia Kg/h 40
- Ingresso carne Ø mm 52
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Parte grattugia caratterizzata da:
- Bocca in alluminio lucidato mm 140×75
- Rullo in acciaio inox
- Griglia inferiore di protezione
- Microinterruttore leva pressore grattugia
- Potenza kw 1,1 hp 1,5
- Alimentazione 1100W 230/400V trifase 50hz
- Peso kg 38
- Dimensioni mm L 560 x P 430 x h 480
- Dimensioni imballo mm L 770 x P 520 x h 580
- Dotazione di serie: N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI: Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Gruppo macinazione in alluminio estraibile
- Trifase
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria Tritacarne | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia | Kg/h 40 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | kg 38 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 560 x P 430 x h 480 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza meccanica e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si raccomanda di scollegare sempre l’apparecchio dalla rete elettrica prima di ogni operazione di pulizia. Smontare quotidianamente le parti a contatto con gli alimenti – come la bocca del tritacarne, la piastra, il coltello e il rullo della grattugia – lavandole con acqua tiepida e detergenti specifici per uso alimentare, quindi asciugare accuratamente per prevenire fenomeni di ossidazione. Evitare l’uso di getti d’acqua diretti o pulitrici ad alta pressione sui componenti elettrici.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria Tritacarne Kg/h | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia Kg/h | Kg/h 40 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | Kg 38 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 560 x P 430 x h 480 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
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