Massimizza la tenerezza e il sapore dei tuoi tagli pregiati con l’armadio di frollatura professionale AT68X252 da 750 litri. Progettato per offrire un controllo climatico rigoroso da -3° a +35°C, è la soluzione ideale per macellerie, ristoranti e bracerie che puntano all’eccellenza.
Armadio Frollatura Carne 750 Lt con Display LCD Mod. AT68X252
€5,375.79 + IVA
Descrizione
L’armadio per frollatura carne modello AT68X252 rappresenta il perfetto alleato tecnologico per chef, macellai e professionisti della ristorazione Ho.Re.Ca. che non vogliono compromessi sulla qualità. Grazie a una generosa capacità di 750 litri e a un sistema di refrigerazione avanzato con range di temperatura da -3° a +35°C, questo macchinario garantisce le condizioni ambientali ideali per i processi di dry aging, esaltando le proprietà organolettiche e la succosità di ogni taglio di carne in totale sicurezza.
La solida struttura, caratterizzata da una porta cieca isolante e gestita tramite un intuitivo pannello di controllo LCD, assicura la massima stabilità termica e una gestione precisa dei parametri di stagionatura e frollatura. Con una potenza di 450W e un’alimentazione monofase a 230V, l’apparecchio coniuga prestazioni di alto livello professionale e un consumo energetico ottimizzato, integrandosi perfettamente nei flussi di lavoro di laboratori di carne e cucine commerciali ad alta intensità.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Armadi frollatura carne
- Mod AT68X252
- Struttura monoscocca in acciaio inox aisi 304
- Finitura esterna satinata scotch brite
- Spessore isolamento mm 75
- Circolazione aria interna indiretta e uniforme
- Controllo elettronico mediante display LCD con funzionalità avanzate
- N 20 programmi
- N 6 cicli
- Porta autochiudente con fermo a 90°
- Fondo interno stampato con foro di lavaggio
- Sbrinamento automatico elettrico
- Evaporazione automatica dell’acqua di condensa
- Luce interna di serie
- Serratura di serie
- Piedini in acciaio inox regolabili cm H 12/15
- Interasse teglie mm 67
- Temperatura d’esercizio -3° / +35° C
- Capacità Lt 750
- Refrigerazione ventilata
- Gas refrigerante R290
- Classe climatica 5 (40°C-40%)
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza W 450
- Dimensioni interne cm L 64 x P 86 x 136 h
- Dimensioni esterne cm L 79 x P 109,5 x 202,5 h
- Peso Kg 150
- 1 porta
- Temperatura -3°/+35°C
- Dimensioni cm L 79 x P 109,5 x 202,5 H
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | AT68X252 |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Temperatura d’esercizio | 3° / +35° C |
|---|---|
| Capacità | Lt 750 |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 450 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 64 x P 86 x 136 h |
| Peso | Kg 150 |
| Temperatura | 3°/+35°C |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Pannello di controllo | LCD |
|---|---|
| Tipologia | per frollatura carne |
| Tipologia porta | porta cieca |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare gli standard igienici HACCP ed evitare la proliferazione batterica, si raccomanda di sanificare regolarmente le superfici interne con detergenti specifici per l’industria alimentare e di verificare periodicamente la pulizia dei componenti di drenaggio. Eseguire cicli di manutenzione ordinaria sul condensatore e controllare la perfetta tenuta della guarnizione della porta cieca per garantire sempre la massima efficienza energetica e una frollatura impeccabile.
Informazioni aggiuntive
| Modello | AT68X252 |
|---|---|
| Temperatura d'esercizio | 3° / +35° C |
| Capacità | lt. 750 |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 450 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 64 x P 86 x 136 h |
| Peso | Kg 150 |
| Temperatura | 3°/+35°C |
| Pannello di controllo | LCD |
| Tipologia | per frollatura carne |
| Tipologia porta | porta cieca |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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