Il tritacarne professionale 12/C unisce performance elevate e massima igiene grazie all’innovativo gruppo macinazione completamente estraibile. Con una produzione oraria fino a 160 kg ed è ideale per macellerie, ristoranti e laboratori alimentari che esigono affidabilità e conformità alle norme HACCP.
Tritacarne Professionale 12/C da Banco 0,75 kW con Gruppo Estraibile
€814.03 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle reali esigenze di chef, macellai e gestori della ristorazione commerciale, il tritacarne professionale 12/C rappresenta una soluzione all’avanguardia per la lavorazione quotidiana della carne. Grazie a una potenza di 0,75 kW (1 HP) e a un’alimentazione monofase da 230V, questo modello da banco assicura una produttività costante compresa tra 100 e 160 kg all’ora, ottimizzando i tempi di preparazione in cucina o in laboratorio senza compromessi sulla qualità del macinato.
La vera innovazione di questa macchina risiede nelle sue soluzioni costruttive: il gruppo di macinazione, che include le bocche di ingresso e di uscita, è completamente separabile dal corpo motore. Questa caratteristica ingegneristica facilita notevolmente le operazioni di sanificazione quotidiana e consente di igienizzare le parti a contatto con gli alimenti in totale sicurezza. Compatibile con il sistema Unger per ottenere macinati finissimi come i würstel, la struttura compatta da 22 kg garantisce stabilità e ingombri ridotti sul piano di lavoro.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Tritacarni 12/C
- Carcassa e tramoggia in acciaio inox
- Gruppo di macinazione completamente removibile che permette di poterlo collocare in frigorifero senza che debba essere pulito dai residui di carne macinata dopo ogni utilizzo
- Produzione oraria: Kg/h 100-160
- Ingresso carne: Ø mm 52
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Potenza: kw 0,75 hp 1
- Alimentazione: 750W 230V monofase 50 Hz
- Peso: kg 22
- Dimensioni mm 440x270x450h
- Dimensioni imballo mm 540x300x480h
- Dotazione di serie:
- N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI:
- Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- Inversione di marcia
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Passapomodoro per passati di verdura
- (gruppo macinazione estraibile)
- Gruppo macinazione inox
- Potenza hp 1
- 750W 230V Monofase
- Produzione oraria Kg/h 100-160
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria | Kg/h 100-160 |
|---|---|
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230V monofase 50 Hz |
| Peso | kg 22 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm 440x270x450h |
| Sistema Unger per macinati molto fini (es | würstel) |
INFO ARTICOLO
| Certificazione | Norma CE |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Diametro bocca | ø cm 5,2 |
|---|---|
| Dimensione | 12 |
| Tipologia | da banco |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del tritacarne 12/C e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di rimuovere il gruppo macinazione dal corpo motore al termine di ogni turno di lavoro. Lavare accuratamente componenti, piastra e coltello con acqua calda e detergenti idonei per uso alimentare, asciugando con cura prima di rimontare. Evitare l’uso di spugne abrasive per non danneggiare le superfici e verificare periodicamente l’affilatura del gruppo taglio per mantenere inalterata la resa oraria e la qualità del prodotto lavorato.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria | Kg/h 100-160 |
|---|---|
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230V monofase 50 Hz |
| Peso | Kg 22 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm 440x270x450h |
| Sistema Unger per macinati molto fini (es | würstel) |
| Certificazione | Norma CE |
| Diametro bocca | ø cm 5,2 |
| Dimensione | 12 |
| Tipologia | da banco |
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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