Il forno a gas combinato Easy10g unisce convezione e vapore diretto per garantire cotture impeccabili in gastronomia, panetteria e pasticceria. Dotato di capacità per 10 teglie (60×40 o GN 1/1) e ventilazione bidirezionale a 2 velocità , è la soluzione ideale per i professionisti dell’Ho.Re.Ca. che cercano efficienza e affidabilità .
Forno Combinato a Gas Convezione e Vapore 10 Teglie Mod. Easy10g
€6,459.08 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare i ritmi intensi delle cucine professionali, il forno Easy10g rappresenta l’eccellenza tecnologica per chef, panificatori e pasticceri. La robusta struttura esterna e interna in acciaio inox assicura massima resistenza all’uso quotidiano e una perfetta igiene, mentre l’innovativo sistema Best Steam permette di gestire l’introduzione di vapore dal 30% al 60%, garantendo dorature croccanti all’esterno e un cuore morbido e perfettamente cotto per ogni preparazione.
Il controllo meccanico intuitivo, gestito tramite pratiche manopole per tempo, temperatura e percentuale di vapore, offre una precisione immediata senza margini di errore. La ventilazione bidirezionale con due velocità e le cremagliere removibili assicurano una distribuzione uniforme del calore su tutte le 10 teglie, ottimizzando i tempi di lavoro e riducendo i consumi per un servizio sempre impeccabile.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Easy10g |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 / 10 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 70°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
|---|---|
| Potenza | 16,5 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 85 cm |
|---|---|
| Profondità | 91,5 cm |
| Altezza | 126 cm |
| Peso | 130 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie GN 1/1 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del tuo forno Easy10g in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera di cottura in acciaio inox utilizzando prodotti specifici sgrassanti non corrosivi a forno freddo. Rimuovi periodicamente le cremagliere per una pulizia approfondita e verifica l’integrità delle guarnizioni della porta ad apertura laterale per evitare dispersioni termiche e sprechi energetici.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Easy10g |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 / 10 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 70°c – 270°c |
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
| Potenza | 16,5 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 85 cm |
| Profondità | 91,5 cm |
| Altezza | 126 cm |
| Peso | 130 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 1/1 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie GN 1/1 |
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