La planetaria professionale B40K da 40 litri è la soluzione definitiva per laboratori di pasticceria e ristorazione intensiva. Dotata di solida struttura in ghisa, trasmissione ad ingranaggi e 3 velocità, garantisce impasti perfetti e costanti nel tempo.
Planetaria Professionale 40 Litri Trifase Modello B40K
€2,354.62 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze di chef, pasticceri e professionisti del settore Ho.Re.Ca., la planetaria B40K unisce una straordinaria potenza di 1,3 kW a una meccanica d’eccellenza con cambio a tre velocità (84, 151 e 270 rpm). La robusta struttura in ghisa rivestita con vernice antigraffio assicura la massima stabilità operativa anche durante le lavorazioni più impegnative e prolungate, riducendo al minimo le vibrazioni in cucina.
La dotazione comprende accessori di altissimo livello, tra cui vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304, affiancati da uncino e spatola inclusi di serie. Grazie all’innesto rapido degli utensili, alla vasca estraibile e al cambio meccanico intuitivo, questa macchina ottimizza i tempi di preparazione garantendo la massima versatilità: dai prodotti da forno lievitati come brioche e croissant fino a salse, puree, pan di spagna e creme delicate.
Scheda Tecnica Dettagliata
DIMENSIONI E PESO
| Profondità | 57,2 cm |
|---|---|
| Lunghezza | 62,2 cm |
| Altezza | 97 cm |
| Peso | 151 kg |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Trasmissione | A ingranaggi |
|---|---|
| Numero velocita | 3 velocità |
| Velocita (min – max) | 84 / 151 / 270 rpm |
INFO ARTICOLO
| Modello | B40k |
|---|---|
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | In ghisa rivestita con vernice antigraffio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox aisi 304, uncino e spatola in alluminio |
| Capacità vasca | 40 Lt |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Potenza | 1,3 kw |
|---|---|
| Alimentazione | Trifase 400v/3/50hz |
DOTAZIONE DI SERIE
| Spatola | Di serie |
|---|---|
| Frusta | Di serie |
| Uncino | Di serie |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della planetaria B40K e rispettare i rigorosi standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente la vasca, la frusta e il coperchio in acciaio inox AISI 304 con detergenti idonei ad uso alimentare. Ispezionare regolarmente il microinterruttore di sicurezza sul coperchio e rimuovere ogni residuo di impasto dagli utensili in alluminio (uncino e spatola) evitando l’uso di spugne abrasive per salvaguardare i rivestimenti.
Informazioni aggiuntive
| Profondità | 57,2 cm |
|---|---|
| Lunghezza | 62,2 cm |
| Altezza | 97 cm |
| Peso | 151 kg |
| Trasmissione | A ingranaggi |
| Numero velocita | 3 velocità |
| Velocita (min - max) | 84 / 151 / 270 rpm |
| Modello | B40k |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | In ghisa rivestita con vernice antigraffio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox aisi 304, uncino e spatola in alluminio |
| Capacità vasca | 40 Lt |
| Potenza | 1,3 kw |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Spatola | Di serie |
| Frusta | Di serie |
| Uncino | Di serie |
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