La planetaria professionale PLN80V da 80 litri è la soluzione ideale per laboratori di pasticceria e cucine industriali. Garantisce prestazioni elevate e versatilità estrema per ogni tipo di impasto, dalla pasta frolla alle creme più delicate.
Planetaria Professionale 80 Litri PLN80V per Pasticceria e Ristorazione
€8,422.83 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi dei professionisti della ristorazione e della pasticceria, la planetaria PLN80V unisce una robusta struttura in acciaio con verniciatura antigraffio a componenti di altissima qualità. Dotata di una generosa vasca da 80 litri in acciaio inox AISI 304, questa macchina assicura un’affidabilità eccezionale nella lavorazione di grandi volumi, gestendo con precisione impasti per biscotti, brioche, pan di spagna, meringhe, salse e maionese.
Il sistema di trasmissione a cinghia e il variatore con inverter permettono di regolare la velocità da 30 a 120 rpm, offrendo un controllo totale su ogni preparazione. La dotazione di serie comprende frusta e griglia di protezione in acciaio inox, oltre a uncino e spatola in alluminio, facilitati da un pratico innesto rapido degli utensili. Una potenza di 3 kW e l’alimentazione trifase completano il profilo di un’attrezzatura indispensabile per ottimizzare la produzione quotidiana in laboratorio.
Scheda Tecnica Dettagliata
DIMENSIONI E PESO
| Profondità | 68 cm |
|---|---|
| Lunghezza | 100 cm |
| Altezza | 160 cm |
| Peso | 290 kg |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Trasmissione | A cinghia |
|---|---|
| Velocita (min – max) | 30 / 120 rpm |
INFO ARTICOLO
| Modello | Pln80v |
|---|---|
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | In acciaio rivestita con vernice antigraffio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, frusta e griglia di protezione in acciaio inox aisi 304, uncino e spatola in alluminio |
| Capacità vasca | 80 Lt |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Potenza | 3 kw |
|---|---|
| Alimentazione | Trifase 400v/3/50-60hz |
DOTAZIONE DI SERIE
| Spatola | Di serie |
|---|---|
| Frusta | Di serie |
| Uncino | Di serie |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di rimuovere quotidianamente la vasca estraibile e di pulire accuratamente tutti gli utensili (frusta, spatola, uncino) con detergenti idonei ad uso alimentare. Evitare l’uso di spugne abrasive sulla struttura esterna verniciata e sul carter in ABS per non danneggiare le superfici. Effettuare controlli periodici sulla trasmissione a cinghia e sulle parti meccaniche per assicurare una lunga durata nel tempo della vostra planetaria professionale.
Informazioni aggiuntive
| Profondità | 68 cm |
|---|---|
| Lunghezza | 100 cm |
| Altezza | 160 cm |
| Peso | 290 kg |
| Trasmissione | A cinghia |
| Velocita (min - max) | 30 / 120 rpm |
| Modello | Pln80v |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | In acciaio rivestita con vernice antigraffio |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, frusta e griglia di protezione in acciaio inox aisi 304, uncino e spatola in alluminio |
| Capacità vasca | 80 Lt |
| Potenza | 3 kw |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50-60Hz |
| Spatola | Di serie |
| Frusta | Di serie |
| Uncino | Di serie |
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