Ottimizza la produzione di pasta fresca e sfoglia con la sfogliatrice manuale Mod. SF600/120, progettata per garantire massima affidabilità in cucine professionali, hotel e laboratori di pasticceria. Dotata di pratici sottopiani raccogli-farina e tappeti funzionali, assicura lavorazioni efficienti e pulite nel pieno rispetto degli standard di categoria.
Sfogliatrice Manuale per Pasticceria Mod. SF600/120 | Ristomak
€6,449.60 + IVA
Descrizione
La sfogliatrice manuale Mod. SF600/120 rappresenta la scelta ideale per pasticcerie, ristoranti, hotel e panifici di medie e piccole dimensioni che cercano un’attrezzatura funzionale, robusta e di semplice utilizzo. Pensata per ottimizzare i ritmi di lavoro quotidiani nei laboratori professionali, questa macchina unisce una solida costruzione a una progettazione mirata alla massima praticità d’uso, riducendo i tempi di preparazione e garantendo risultati costanti su ogni tipo d’impasto.
Alimentata a tensione trifase 400V/3/50 Hz e dotata di serie di un pratico mattarello e della certificazione Norma CE, la macchina è equipaggiata con utili sottopiani provvisti di raccoglitore per la farina e di appositi sistemi di raccolta della sfoglia posizionati all’estremità dei tappeti. Tali accorgimenti costruttivi non solo agevolano il lavoro dell’operatore, ma contribuiscono a mantenere la postazione di lavoro ordinata e altamente efficiente in ogni fase della lavorazione.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Sfogliatrici manuali per pasticcerie
- Modello SF600/120
- Lavorano ogni tipo di pasta fino a spessori sottilissimi
- A richiesta si può (facilmente) applicare alla macchina un apposito dispositivo taglia croissant
- Cilindri di laminazione cromati al cromo duro, rettificati e lucidati: Lunghezza cm 60; diametro cm 7 e apertura da 0 a 35 mm
- E’ possibile fornire diversi rulli da taglio con misure e forme particolari su richiesta
- Spalla in fusione di alluminio per ridurre la rumorosità da vibrazione
- Massima visibilità del prodotto grazie a ripari in filo inox e struttura della spalla
- Porta mattarello in fusione di alluminio
- Sgancio rapido per pulizia raschiatori e possibilità di regolazione
- Cuscinetti schermati per evitare l’infiltrazione della farina
- Tappeti trasportatori a velocità variabile per evitare grinze nella sfoglia
- Piani rimovibili di serie
- Impianto elettrico con velocità variabile di serie
- Macchina completa di doppio comando (manuale e a pedale)
- Pulsanti di inversione marcia
- Ripari del tipo antinfortunistico collegati all’impianto elettrico mediante finecorsa
- Settore dentato per aumentare la precisione su spessori sottili
- La macchina è montata su ruote piroettanti e piedini stabilizzatori esterni per facilitare la movimentazione ed il fissaggio a terra
- Alimentazione trifase 400V/3/50 Hz
- Misura tappeti cm 60 x 120
- Dimensioni in lavoro cm L 276 x P 101,5 x H 116
- Dimensioni in chiusura cm L 89 x P 101,5 x H 196
- Motore Hp 1/0,75 kW. Peso Kg 215
- Di serie: n. 1 mattarello
- MOD. SF600/120
- PIANI DA cm 120
- CILINDRI cm 60
- NORMA CE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | SF600/120 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Alimentazione | trifase 400V/3/50 Hz |
|---|---|
| Di serie | n. 1 mattarello |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della sfogliatrice e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire accuratamente i tappeti, i rulli e i sottopiani raccogli-farina al termine di ogni turno di lavoro, rimuovendo ogni residuo di impasto con strumenti non abrasivi. Effettuare controlli periodici sulle parti meccaniche e sull’alimentazione trifase per assicurare una lunga durata nel tempo e mantenere sempre la conformità agli standard di sicurezza vigenti.
Informazioni aggiuntive
| Modello | SF600/120 |
|---|---|
| Alimentazione | trifase 400V/3/50 Hz |
| Di serie | n. 1 mattarello |
| Certificazione | Norma CE |
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