Ottimizza i flussi di lavoro in cucina e pasticceria con l’abbattitore professionale G-D5A da 5 teglie GN 1/1 o Euronorm. Garantisce una resa eccellente nel raffreddamento positivo e negativo, preservando intatte la qualità e la sicurezza delle tue preparazioni.
Abbattitore di Temperatura Professionale 5 Teglie Mod. G-D5A
€2,036.19 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e professionisti dell’Ho.Re.Ca., l’abbattitore di temperatura G-D5A unisce una solida struttura in acciaio inossidabile a prestazioni di alto livello. La cella interna con angoli arrotondati e lo spessore di isolamento di 60 mm assicurano una gestione termica ottimale, riducendo i consumi e garantendo la massima igiene durante ogni ciclo di lavoro.
Dotato di un intuitivo pannello di controllo digitale e di un sistema di raffreddamento ad aria con gas refrigerante ecologico R290, questo modello offre una capacità di carico fino a 18 kg per l’abbattimento positivo (+90°/+3°) e 14 kg per quello negativo (+90°/-18°). La versatilità dei supporti compatibili sia con teglie GN 1/1 che 60×40 cm, unita alla compatibilità con il settore gelateria, rende l’apparecchiatura un alleato indispensabile per chi cerca efficienza e conformità agli standard professionali più rigorosi.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Resa abbattimento positivo | +90° / +3° (kg 18) |
|---|---|
| Resa abbattimento negativo | +90° / -18° (kg 14) |
| Garanzia | 12 mesi |
| Capacità teglie GN o Euronorm | 5 GN 1/1 (cm 53×32,5) o 5 cm 60×40 |
| Modello | G-d5a |
FUNZIONI AGGIUNTIVE
| Cottura a bassa temperatura | No |
|---|---|
| Rigenerazione | No |
| Lievitazione | No |
| Sanificazione | No |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inossidabile |
|---|---|
| Piedini regolabili | Di serie |
| Spessore isolamento | 60 mm |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Gas refrigerante | R290 |
ALIMENTAZIONE
| Frequenza | 50 hz |
|---|---|
| Tensione | 230v monofase |
| Potenza | 720 w |
| Alimentazione | Elettrica |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 80 cm |
|---|---|
| Profondità | 81,5 cm |
| Altezza | 103,5 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 66 x 40 x 40 cm |
| Peso | 116 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Griglie / Teglie | Non incluse |
|---|---|
| Guide | N. 10 guide |
| Sonda spillone | Di serie |
| Sonda camera | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie | 5 teglie 60×40~5 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 18 /+ kg 14 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza dell’impianto frigorifero e rispettare i protocolli HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la cella interna con detergenti specifici non corrosivi, sfruttando gli angoli arrotondati per una sanificazione profonda. Effettuare periodicamente lo svuotamento manuale dell’acqua di sbrinamento e verificare la perfetta chiusura della porta, dotata di microinterruttore per il blocco della ventilazione, per evitare dispersioni termiche e garantire una lunga durata nel tempo dell’attrezzatura.
Informazioni aggiuntive
| Resa abbattimento positivo | +90° / +3° (kg 18) |
|---|---|
| Resa abbattimento negativo | +90° / -18° (kg 14) |
| Garanzia | 12 mesi |
| Capacità teglie GN o Euronorm | 5 GN 1/1 (cm 53×32,5) o 5 cm 60×40 |
| Modello | G-d5a |
| Cottura a bassa temperatura | No |
| Rigenerazione | No |
| Lievitazione | No |
| Sanificazione | No |
| Materiale struttura | Acciaio inossidabile |
| Piedini regolabili | Di serie |
| Spessore isolamento | 60 mm |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Gas refrigerante | R290 |
| Frequenza | 50 hz |
| Tensione | 230v monofase |
| Potenza | 720 w |
| Alimentazione | Elettrica |
| Lunghezza | 80 cm |
| Profondità | 81,5 cm |
| Altezza | 103,5 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 66 x 40 x 40 cm |
| Peso | 116 kg |
| Griglie / Teglie | Non incluse |
| Guide | N. 10 guide |
| Sonda spillone | Di serie |
| Sonda camera | Di serie |
| Capacità teglie | 5 teglie 60×40~5 teglie GN 1/1 |
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 18 /+ kg 14 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
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Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
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- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
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