Massima efficienza e precisione nel confezionamento per cucine professionali, pizzerie e laboratori. Dotata di sistema Clean Pump e funzione Soft Vac, garantisce prestazioni elevate e rispetto totale degli standard HACCP.
Confezionatrice Sottovuoto a Campana da Banco 40 cm Mod. E TOP 40
€2,702.13 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze rigorose di chef, ristoratori e operatori del settore Ho.Re.Ca., la confezionatrice sottovuoto a campana da banco E TOP 40 rappresenta la soluzione ideale per prolungare la shelf-life degli alimenti senza comprometterne la qualità. Grazie alla generosa barra saldante da 400 mm e alla potenza di 1,15 kW, questo macchinario assicura cicli di lavoro rapidi e costanti, ottimizzando i tempi operativi nelle cucine più frenetiche.
La tecnologia avanzata di cui è dotata include la funzione Soft Vac, perfetta per trattare con delicatezza prodotti fragili o molli evitando schiacciamenti, e il sistema Clean Pump che mantiene l’olio nella pompa sempre pulito, riducendo drasticamente gli interventi di manutenzione straordinaria. Predisposta per l’utilizzo di gas inerte (ATM), la campana da banco E TOP 40 offre la massima versatilità per ogni esigenza di conservazione professionale.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO
- Struttura in acciaio inox
- Pannello capacitivo con display 4.3” a colori
- Completamente automatica
- Avvio automatico
- Saldatura a pistoni
- Gas inerte di serie
- Pompa Busch
- Sensore di vuoto e di liquidi
- Possibilità di memorizzare n 40 programmi utente
- Sistema One Touch di serie
- Programmi Chef di supporto ad ogni preparazione
- CLEAN PUMP: olio in pompa sempre pulito
- Funzione STEP VAC per la realizzazione del vuoto di prodotti liquidi all’interno delle tradizionali buste sottovuoto
- Funzione GASTROVAC per la realizzazione del vuoto esterno in contenitori GN
- Funzione SOFT VAC: particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli
- Funzione EXTRA VAC, che offre una seconda fase di vuoto della durata di 5 secondi (particolarmente indicata per la carne macinata e disossata)
- Dimensione camera mm L 410 x P 450 x h 220
- Pompa del vuoto Q= 18 mc/h
- Barra saldante mm 400
- Tensione V230/50Hz monofase
- Potenza kW 1,15
- Dimensioni d’ingombro mm L 510 x P 560 x h 450
- Peso Kg 58
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- Mod E TOP 40
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm 400 |
| Potenza | kW 1,15 |
| Peso | Kg 58 |
INFO ARTICOLO
| Modello | E TOP 40 |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | a campana |
|---|---|
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della pompa e garantire la conformità alle normative igieniche HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente la camera a vuoto e la barra saldante con detergenti non abrasivi specifici per uso alimentare. Eseguire regolarmente i cicli di pulizia dell’olio supportati dal sistema Clean Pump e lasciare sempre il coperchio socchiuso dopo l’utilizzo per prevenire la formazione di umidità e muffe all’interno della campana.
Informazioni aggiuntive
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm.400 |
| Potenza | kW 1,15 |
| Peso | Kg 5,8 |
| Modello | E TOP 40 |
| Tipologia | a campana |
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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