Massima precisione di taglio e affidabilità superiore per cucine professionali e laboratori di salumeria. Dotata di potente motore ventilato e sistema di blocco carro BLC per una sanificazione facile e sicura in conformità con gli standard HACCP.
Affettatrice Verticale Professionale per Carne e Salumi Lama 300 mm – Modello KELLY VC-300 MG/S-K
€1,552.50 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze rigorose di chef, macellai e operatori della ristorazione Ho.Re.Ca., l’affettatrice verticale KELLY VC-300 MG/S-K unisce una robusta struttura in alluminio fuso con ossidazione anodica a prestazioni di taglio eccellenti. La lama professionale temprata e cromata al cromo duro garantisce un sezionamento netto e costante di carni, salumi e formaggi, riducendo al minimo gli sprechi e valorizzando la qualità del prodotto servito al cliente.
L’efficienza operativa quotidiana è ulteriormente incrementata dal motore professionale ventilato, studiato per sostenere ritmi di lavoro intensi senza surriscaldamenti. Il peso netto di 42 kg assicura una stabilità impeccabile durante l’utilizzo, mentre il pratico sistema BLC permette il blocco del carro di scorrimento, semplificando notevolmente le operazioni di smontaggio del piatto e del supporto per una pulizia approfondita e senza sforzi.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Affettatrice verticale professionale per carne
- Mod. RGV KELLY VC-300 MG/S-K
- Lama Ø 300 mm. Taglio utile (L x H) 275 x 195 mm (±5 mm)
- Spessore di taglio massimo 15 mm
- Corsa carrello 310 mm. Alimentazione 230 V monofase, 50 Hz
- Potenza 230 W
- Centralina CEP
- Affilatoio fisso
- Ingombro (D x E x C) 70,5 x 60 x 53 cm
- Interasse piedini (A x B) 487 x 352 mm
- Dimensioni imballo 75,5 x 66 x 62 cm
- Peso netto 42 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto
- Doppio piatto carni in alluminio fuso, per una migliore pulizia e per agevolare il taglio della carne
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | RGV KELLY VC-300 MG/S-K |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | 230 W |
|---|---|
| Peso netto | 42 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’affilatura della lama e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente tutte le superfici a contatto con gli alimenti utilizzando detergenti neutri e non abrasivi. Grazie al sistema di blocco carro BLC, rimuovere il piatto è semplice e sicuro: effettuate la pulizia e la sanificazione dopo ogni turno di lavoro, asciugando accuratamente ogni componente prima del riassemblaggio per prevenire l’usura e prolungare la durata dell’attrezzatura nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | RGV KELLY VC-300 MG/S-K |
|---|---|
| Potenza | 230 W |
| Peso netto | 42 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
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