Il cutter da banco Mod. R 5 V.V è la soluzione ideale per cucine professionali, ristoranti e pizzerie che servono da 20 a 80 coperti. Dotato di velocità variabile fino a 3500 giri/min e robusta vasca in acciaio inox da 5,9 litri, garantisce prestazioni elevate e risultati impeccabili nella lavorazione di carne, verdure, formaggi e salumi.
Cutter da Banco Professionale Mod. R 5 V.V – Velocità Variabile
€3,922.88 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e operatori del settore Ho.Re.Ca., il cutter professionale Mod. R 5 V.V unisce una straordinaria potenza di 1500W a una flessibilità operativa senza pari. Grazie al sistema a velocità variabile da 300 a 3500 giri/min, questo apparecchio permette di passare con estrema facilità da lavorazioni delicate a tagli grossolani o emulsioni omogenee, ottimizzando i tempi di preparazione in cucina e riducendo gli sprechi di materia prima.
La solida struttura compatta (28×36,5×51 cm) ospita una capiente vasca in acciaio inox da 5,9 litri con impugnatura ergonomica, studiata per facilitare le operazioni di svuotamento e pulizia. La capacità di carico utile, che spazia da 500 grammi a 3,2 kg, rende questo cutter uno strumento estremamente versatile per gestire agevolmente i volumi di lavoro tipici di ristoranti, mense e laboratori artigianali, garantendo sempre la massima affidabilità e sicurezza durante l’uso intensivo.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUTTER DA BANCO
- Mod. R 5 V.V.
- Capacità vasca lt 5,9 in acciaio inox con impugnatura
- Capacità coperti da 20 a 80
- Velocità variabile da 300 a 3500 giri/min
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza W 1500
- Velocità variabile da 60 a 500 giri/min in rotazione inversa per funzione R-MIX per preparazioni a base di pezzi di carne interi, o per incorporare gamberi nelle terrine di pesce, uvetta nei panini, oppure verdure tagliate a cubetti
- Comando a impulsi per una maggiore precisione del taglio
- Capacità di carico massima: da 500 gr. a 3,2 Kg
- Motore asincrono industriale a presa diretta (senza cinghia di trasmissione) ad uso intensivo per una grandissima affidabilità e durata
- Albero motore in inox
- Blocco motore metallico
- Pulsanti di comando accensione-spegnimento a sfioramento
- Dal coperchio si possono aggiungere liquidi o ingredienti in fase di lavorazione
- Coperchio trasparente molto resistente al calore e agli urti per un controllo visivo permanente e facile durante la lavorazione
- Timer di serie
- In dotazione: n. 1 coltello a 2 lame lisce
- Dimensioni cm L 28 x P 36,5 x 51 h
- Peso Kg 21,5
- Capacità vasca in acciaio inox lt 5,9
- Con variatore di velocità
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | R 5 V.V |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | lt 5,9 in acciaio inox con impugnatura |
|---|---|
| Capacità | coperti da 20 a 80 |
| Velocità | variabile da 300 a 3500 giri/min |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 1500 |
| Capacità di carico | massima: da 500 gr. a 3,2 Kg |
| In dotazione | n. 1 coltello a 2 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 28 x P 36,5 x 51 h |
| Peso | Kg 21,5 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del coltello a 2 lame lisce in dotazione e rispettare i severi standard igienici HACCP, si consiglia di smontare la vasca in acciaio inox e le parti a contatto con gli alimenti dopo ogni utilizzo, procedendo al lavaggio con detergenti neutri e acqua calda. Evitare l’uso di spugne abrasive per non danneggiare le superfici metalliche. Verificare regolarmente la perfetta chiusura dei sistemi di bloccaggio e la pulizia dei contatti elettrici per garantire una lunga durata nel tempo in totale sicurezza.
Informazioni aggiuntive
| Modello | R 5 V.V |
|---|---|
| Capacità vasca | lt 5,9 in acciaio inox con impugnatura |
| Capacità | coperti da 20 a 80 |
| Velocità | variabile da 300 a 3500 giri/min |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 1500 |
| Capacità di carico | massima: da 500 gr. a 3,2 Kg |
| In dotazione | n. 1 coltello a 2 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 28 x P 36,5 x 51 h |
| Peso | Kg. 21,5 |
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