Il cutter da pavimento Mod. R 15 SV è la soluzione professionale ideale per ristoranti e cucine Ho.Re.Ca. con una capacità di 50-250 coperti. Dotato di una potente motorizzazione trifase da 3000W e vasca in acciaio inox da 15 litri, garantisce prestazioni elevate per tritati, impasti e omogeneizzati.
Cutter da Pavimento Professionale 15 lt Mod. R 15 SV
€8,936.51 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze di chef e professionisti della ristorazione che richiedono massima efficienza e affidabilità, il cutter da pavimento Mod. R 15 SV rappresenta un alleato indispensabile nelle cucine ad alta produttività. La struttura robusta e compatta, unita a una capiente vasca in acciaio inox da 15 litri con pratica impugnatura, assicura una gestione ottimale della materia prima per servizi da 50 fino a 250 coperti.
Questo apparecchio eccelle nella versatilità di lavorazione grazie a una capacità di carico calibrata per ogni esigenza: dai 6 kg per i triti ai 9 kg per gli omogeneizzati, fino a 7 kg per gli impasti e 5 kg per le frantumazioni. In dotazione viene fornito l’esclusivo coltello a 3 lame lisce, studiato per garantire tagli netti, omogenei e risultati eccellenti in tempi rapidi, riducendo al minimo i margini di scarto e ottimizzando i flussi di lavoro in cucina.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUTTER DA PAVIMENTO
- Mod. R 15 SV
- Capacità vasca lt 15 in ACCIAIO INOX con impugnatura
- Capacità coperti da 50 a 250
- N. 2 velocità 1500 e 3000 giri/min
- Alimentazione trifase 400V/3/50Hz
- Potenza W 3000
- Comando a impulsi per una maggiore precisione del taglio
- Capacità di carico massima: per Triti Kg 6, per Omogeneizzati Kg 9, per Impasti Kg 7, per Frantumazioni Kg 5
- Tempo di lavorazione da 1 a 4 minuti
- Dispositivo R/VAC per la funzione sottovuoto di aria per ottenere risultati di qualità incomparabile per tutti i tipi di preparazione come terrine di pesce, ripieni fini, terrine di verdure, creme in pasticceria (pompa a vuoto opzione non inlusa)
- Motore asincrono industriale ad uso intensivo per una grandissima affidabilità e durata
- Nuove impugnature della vasca per una presa migliore
- Impugnatura nella parte posteriore dell’ apparecchio per spostarlo più facilmente
- Dal coperchio si possono aggiungere liquidi o ingredienti in fase di lavorazione
- Sistema di aggancio centrale della vasca per un montaggio semplice
- Canotto di tenuta liquidi della vasca alto per la lavorazione di preparazioni liquide
- In dotazione: n. 1 coltello a 3 lame lisce
- Dimensioni cm L 37 x P 61,5 x 68h
- Peso Kg 60,3
- Capacità vasca in ACCIAIO INOX lt 15
- 2 velocità
- Predisposizione per funzione sottovuoto
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | R 15 SV |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | lt 15 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
|---|---|
| Capacità | coperti da 50 a 250 |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | W 3000 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 6, per Omogeneizzati Kg 9, per Impasti Kg 7, per Frantumazioni Kg 5 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 3 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 37 x P 61,5 x 68h |
| Peso | Kg 60,3 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del cutter Mod. R 15 SV, si raccomanda di pulire accuratamente la vasca in acciaio inox e il gruppo lame dopo ogni utilizzo, utilizzando detergenti specifici per uso alimentare non aggressivi e conformi alle normative HACCP. Verificare periodicamente l’integrità del coltello a 3 lame e assicurarsi che l’alimentazione trifase 400V sia disattivata prima di ogni operazione di manutenzione ordinaria o rimozione dei componenti.
Informazioni aggiuntive
| Modello | R 15 SV |
|---|---|
| Capacità vasca | lt 15 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
| Capacità | coperti da 50 a 250 |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | W 3000 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 6, per Omogeneizzati Kg 9, per Impasti Kg 7, per Frantumazioni Kg 5 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 3 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 37 x P 61,5 x 68h |
| Peso | Kg 60,3 |
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