L’affettatrice a volano manuale VV300 con lama da 300 mm unisce il fascino del design tradizionale all’efficienza di taglio professionale. Ideale per gastronomie, ristoranti e salumerie che cercano precisione millimetrica e zero surriscaldamento del prodotto.
Affettatrice a volano professionale per salumi lama 300 mm VV300
€3,518.48 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze dei professionisti della ristorazione e della gastronomia, l’affettatrice a volano modello VV300 rappresenta l’eccellenza nella lavorazione dei salumi. Grazie alla trasmissione ad ingranaggio e al funzionamento interamente manuale, questo strumento garantisce un controllo assoluto sulla fetta, valorizzando le proprietà organolettiche di ogni insaccato senza alterarne la consistenza o il sapore.
La struttura robusta da 42 kg assicura la massima stabilità operativa anche durante i ritmi di lavoro più intensi. Con un diametro lama di ø 300 mm e un utile di taglio di 26 mm x h 24,5 mm, questa affettatrice verticale coniuga un’estetica di pregio in stile vintage con la funzionalità e l’affidabilità richieste nel settore Ho.Re.Ca.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Affettatrice a volano
- Lama 300 mm. Modello Fimar VV300
- Taglio utile 26 mm x h 24,5 mm
- Struttura verniciata a fuoco di colore rosso o nero
- Anello fisso protezione lama
- Regolazione spessore taglio e avanzamento automatico del carrello
- Spessore taglio da 0 a 25 mm
- Dimensione cm 44 x 36
- Peso kg 42
- Imballo cm 72 x 60 x h 50
- Peso imballo kg 75 Accessori: piedistallo in ghisa verniciato di colore rosso o nero.
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Taglio utile | 26 mm x h 24,5 mm |
|---|---|
| Dimensioni (L x P x H) | cm 44 x 36 |
| Peso | kg 42 |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Alimentazione | manuale |
|---|---|
| Diametro lama | ø 300 mm |
| Tipologia | verticale |
| Tipologia 2 | manuale |
| Tipologia 3 | per salumi |
| Trasmissione | ad ingranaggio |
INFO ARTICOLO
| Modello | VV300 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza di taglio e rispettare rigorosamente le normative HACCP, pulire quotidianamente la lama e le parti a contatto con i alimenti utilizzando panni morbidi e detergenti sanificanti idonei per attrezzature professionali. Lubrificare periodicamente le parti meccaniche in movimento e verificare l’affilatura della lama per garantire sempre prestazioni di altissimo livello.
Informazioni aggiuntive
| Taglio utile | 26 mm x h 24,5 mm |
|---|---|
| Dimensioni (L x P x H) | cm 44 x 36 |
| Peso | Kg 4,2 |
| Alimentazione | manuale |
| Diametro lama | ø 300 mm |
| Tipologia | verticale |
| Tipologia 2 | Manuale |
| Tipologia 3 | Per salumi |
| Trasmissione | ad ingranaggio |
| Modello | VV300 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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