Massima efficienza e precisione di cottura per il tuo laboratorio con la friggitrice elettrica DEF20BP da 20 litri. Struttura in acciaio inox 430, resistenze interne alla vasca da 9 kW e ampia zona fredda per garantire fritture dorate e uniformi nel pieno rispetto degli standard HACCP.
Friggitrice Elettrica Professionale da Banco 20 Lt per Pasticceria Mod. DEF20BP
€982.47 + IVA
Descrizione
La friggitrice elettrica professionale da banco DEF20BP della linea Stand rappresenta la soluzione ideale per pasticcerie, laboratori artigianali e attività Ho.Re.Ca. che richiedono elevate performance quotidiane. Progettata specificamente per la produzione dolciaria, questa attrezzatura unisce una solida struttura in acciaio inossidabile 430 a componenti tecnologici affidabili, come i comandi meccanici di precisione e la regolazione termostatica della temperatura supportata da un termostato di sicurezza.
Con una capacità vasca di 20 litri (18 litri di olio) e una generosa potenza di 9 kW, il modello DEF20BP assicura una rapida ripresa termica anche durante i carichi di lavoro più intensi. La presenza di resistenze interne alla vasca e di un’ampia zona fredda permette il deposito ottimale dei residui di lavorazione, evitando la loro carbonizzazione e prolungando la durata dell’olio. Il pratico cesto in acciaio cromato con impugnatura atermica e il rubinetto di scarico di serie completano la dotazione, semplificando le operazioni di svuotamento e pulizia per gli operatori del settore.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Linea | 60 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def20bp pasticceria |
| Tipologia utilizzo | Per pasticceria |
| Capacità vasca | 1 vasca lt. 20 |
| Capacità olio | 18 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Da banco |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
|---|---|
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 58 x 32 x 22 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 56 x 27,5 x 10,5 |
ALIMENTAZIONE ELETTRICA / GAS
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 75 cm |
|---|---|
| Profondità | 67,5 cm |
| Altezza | 26 cm |
| Peso | 24 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Cestelli | N. 1 cestello |
|---|---|
| Coperchi | N. 1 coperchio |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Serie | profondità cm 60 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della friggitrice DEF20BP e garantire la massima igiene secondo le normative HACCP, si consiglia di effettuare lo scarico dell’olio tramite il rubinetto dedicato a freddo e di procedere alla pulizia quotidiana della vasca e del cesto con detergenti idonei per acciaio inox. Evitare l’uso di spugne abrasive per non danneggiare le superfici. Verificare periodicamente il corretto funzionamento del termostato di sicurezza e rimuovere regolarmente i residui dalla zona fredda per evitare alterazioni organolettiche dei prodotti fritti.
Informazioni aggiuntive
| Linea | 60 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def20bp pasticceria |
| Tipologia utilizzo | Per pasticceria |
| Capacità vasca | 1 vasca lt. 20 |
| Capacità olio | 18 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Da banco |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 58 x 32 x 22 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 56 x 27,5 x 10,5 |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 75 cm |
| Profondità | 67,5 cm |
| Altezza | 26 cm |
| Peso | 24 kg |
| Cestelli | N. 1 cestello |
| Coperchi | N. 1 coperchio |
| Serie | profondità cm 60 |
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