Massima precisione e versatilità in cucina con il forno combinato a convezione e vapore diretto EKF523NTUD. Dotato di pannello digitale programmabile e 99 programmi personalizzabili, è la soluzione ideale per gastronomia, panetteria e pasticceria professionale.
Forno Elettrico Combinato a Convezione e Vapore 5 Teglie EKF523NTUD
€1,758.09 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, ristoratori e pasticceri, il forno elettrico EKF523NTUD unisce un design moderno a performance tecnologiche di altissimo livello. La combinazione tra convezione e vapore diretto consente di gestire con estrema precisione ogni preparazione, garantendo cotture uniformi e veloci dagli arrosti più impegnativi ai prodotti da forno più delicati. La struttura in acciaio inox sia interna che esterna assicura la massima resistenza all’uso intensivo e una lunga durata nel tempo.
La gestione del flusso d’aria è ottimizzata grazie alla ventilazione bidirezionale, mentre il pannello di controllo digitale con 99 programmi personalizzabili permette di replicare con esattezza i risultati desiderati riducendo al minimo i margini d’errore. Con una capacità di 5 teglie da 42,9×34,5 cm, un comodo interasse di 8 cm e cremagliere removibili per agevolare le operazioni di carico e scarico, questo forno rappresenta un investimento strategico per ottimizzare i tempi e la qualità del servizio nella tua cucina professionale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 523 n t ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie 42,9×34,5 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 99 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,2 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 55 cm |
|---|---|
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 66,2 cm |
| Peso | 40 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 2/3 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 5 teglie GN 2/3 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di effettuare la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine giornata utilizzando detergenti specifici non corrosivi. Le cremagliere removibili possono essere smontate regolarmente per una sanificazione profonda. Verificare periodicamente il corretto drenaggio e la chiusura della porta a battente per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le prestazioni energetiche nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 523 n t ud |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie 42,9×34,5 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 99 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 270°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,2 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 55 cm |
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 66,2 cm |
| Peso | 40 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 2/3 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 5 teglie GN 2/3 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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