Massima potenza e affidabilità per la cottura alla griglia di carne, pesce e verdure. Progettata per cucine professionali Ho.Re.Ca. con alimentazione versatile Metano-GPL e struttura solida da 108 kg.
Griglia a Pietra Lavica Professionale Mod. B 115 a Gas per Ristorazione
€2,283.99 + IVA
Descrizione
La griglia a pietra lavica Mod. B 115 rappresenta la soluzione definitiva per chef, ristoratori e operatori del settore Ho.Re.Ca. che desiderano offrire pietanze dal caratteristico sapore di brace, senza rinunciare alla praticità e al controllo della cucina moderna. Grazie a una generosa superficie di lavoro e a un sistema di riscaldamento basato su pietra lavica posizionata su una robusta griglia in acciaio, questo apparecchio garantisce una distribuzione uniforme del calore per cotture perfette e senza fiammate improvvise.
Con una potenza di 23 kW e dimensioni ottimizzate di 114x70x38 cm, questa attrezzatura si inserisce perfettamente nelle linee di cottura professionali più esigenti. La struttura imponente di 108 kg assicura massima stabilità durante le fasi di lavoro più intense, mentre la certificazione CE attesta la conformità ai più elevati standard di sicurezza europei, offrendo ai professionisti un investimento durevole e sicuro nel tempo.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- GRIGLIE PIETRA LAVICA B
- Predisposta per metano
- Mod. B 115
- Griglia di cottura in ghisa smaltata opaca
- Potenza 23 kW. Alimentazione METANO-GPL
- Griglia di cottura brevettata inclinabile in 4 posizioni
- Cassetto raccolta residui di cottura
- Calorie 19776 Kcal/h
- Consumo metano G20=2,43 m³/h
- Consumo GPL G30/G31=1,81 Kg/h
- Allacciamento gas 1/2″G
- Bruciatori N. 8
- Accensione con piezoelettrico (N2)
- Regolazione e accensione indipendente di metà piano cottura
- Dimensioni piano cottura cm. 96×54
- Peso Kg 108
- Dim. cm. L 114 x P 70 x h 38
- Potenza 23 kW
- Alimentazione METANO-GPL
- Dim. cm L 114 x P 70 x h 38
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | B 115 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | 23 kW. Alimentazione METANO-GPL |
|---|---|
| Peso | Kg 108 |
| Alimentazione | METANO-GPL |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 114 x P 70 x h 38 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della pietra lavica e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di effettuare una pulizia regolare della griglia in acciaio a fine servizio utilizzando sgrassatori specifici per uso alimentare. Verificare periodicamente lo stato delle pietre laviche e procedere al loro ribaltamento o sostituzione quando sature di grassi, assicurando così cotture sempre salubri, prive di fumi anomali e caratterizzate dalle massime prestazioni termiche.
Informazioni aggiuntive
| Modello | B 115 |
|---|---|
| Potenza | 23 kW. Alimentazione METANO-GPL |
| Peso | Kg 108 |
| Alimentazione | metano/gpl |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 114 x P 70 x h 38 |
| Certificazione | Norma CE |
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