Il forno elettrico professionale Basic 2/40V è la soluzione ideale per pizzerie e ristoranti che cercano prestazioni costanti e ingombri ridotti. Dotato di due camere indipendenti con platea in mattoni refrattari da 14 mm, garantisce una cottura uniforme e una croccantezza impeccabile per pizze fino a 32 cm.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 2 Camere – Modello Basic 2/40V
€479.89 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef e pizzaioli professionisti, il forno Basic 2/40V unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti interni di altissima qualità. L’efficace isolamento in lana di roccia e le resistenze corazzate assicurano un mantenimento ottimale della temperatura e un netto risparmio energetico, riducendo i tempi di attesa durante i servizi più intensi.
La gestione della cottura è semplice e immediata grazie al pannello di controllo meccanico, completo di doppi termostati e doppi timer per monitorare con precisione ogni singola camera. La presenza della luce interna e della robusta porta con vetro permette di controllare lo stato della pizza senza aprire il vano, preservando il calore e garantendo standard di produttività elevati in qualsiasi cucina Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 1 + 1 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 2/40v |
| Capacità teglie | 0 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Timer | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 320°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 2400 w |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×800 w |
| Potenza resistenza platea | 1×800 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 56,8 cm |
|---|---|
| Profondità | 50 cm |
| Altezza | 43 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 41 x 36 x 9 cm |
| Peso | 33 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la platea in mattoni refrattari a freddo, utilizzando una spazzola a setole morbide ed evitando l’uso di detergenti liquidi che potrebbero essere assorbiti dalla pietra. La superficie esterna in acciaio inox va detersa quotidianamente con prodotti specifici non abrasivi per prevenire l’accumulo di grassi e mantenere inalterata la lucentezza del materiale.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 1 + 1 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 2/40v |
| Capacità teglie | 0 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Timer | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 320°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 2400 w |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×800 w |
| Potenza resistenza platea | 1×800 w |
| Lunghezza | 56,8 cm |
| Profondità | 50 cm |
| Altezza | 43 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 41 x 36 x 9 cm |
| Peso | 33 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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