Il forno elettrico Trays 4 è la soluzione professionale ideale per pizzerie, ristoranti e panifici. Garantisce cotture impeccabili grazie alla platea in mattoni refrattari spessa 14 mm e all’eccellente isolamento in lana di roccia.
Forno Elettrico Professionale per Pizza e Teglie Modello Trays 4
Fascia di prezzo: da €930.00 a €1,247.54 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane dei professionisti dell’Ho.Re.Ca., il forno elettrico Trays 4 assicura prestazioni termiche elevate e costanti nel tempo. La struttura interamente in acciaio inox unisce robustezze e facilità di pulizia, mentre il pratico pannello di controllo meccanico e i due termostati indipendenti permettono una gestione precisa della temperatura, regolabile fino a 455°C per adattarsi perfettamente a ogni tipo di impasto.
La versatile camera di cottura può ospitare comodamente fino a 4 pizze da Ø 40 cm oppure 2 teglie professionali da 60×40 cm. Grazie alla porta con vetro ispezionabile e alla luce interna, il pizzaiolo o lo chef mantengono il totale controllo sul processo di cottura, valorizzando al massimo la fragranza e la doratura di ogni preparazione, dalla pizza tonda alla pizza in teglia.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 4 |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6900 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1150 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1150 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 110 cm |
|---|---|
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 98 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la platea in mattoni refrattari a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti chimici aggressivi. Verificare periodicamente la tenuta della porta e lo stato dell’isolamento in lana di roccia per mantenere inalterate le performance energetiche del forno.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 4 |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6900 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1150 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1150 w |
| Lunghezza | 110 cm |
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 82 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 98 kg |
| Versione / Modello | Mod. TRAYS 4 – N. 1 camera – Piano in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 82 x P 84 x 1, Mod. TRAYS 4 – N. 1 camera – Camera di cottura totalmente refrattaria – Dimensioni camera cm L |
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