Il forno elettrico Basic 44 Medium è la soluzione professionale ideale per pizzerie e ristoranti che cercano prestazioni elevate e cottura uniforme. Con due camere indipendenti e piano di cottura in mattoni refrattari da 14 mm, garantisce una gestione ottimale del calore fino a 455°C.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 2 Camere – Modello Basic 44 Medium
€1,037.53 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze di chef e pizzaioli professionisti nel settore Ho.Re.Ca., il forno Basic 44 Medium unisce una robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a un isolamento termico superiore in lana di roccia. Le quattro resistenze corazzate e i quattro termostati indipendenti assicurano un controllo preciso della temperatura d’esercizio, compresa tra i 45°C e i 455°C, per risultati di cottura sempre eccellenti e costanti nel tempo.
Questo modello offre una capacità di carico versatile, in grado di ospitare fino a 4+4 pizze da 32 cm di diametro oppure 1+1 teglie da 60×40 cm, adattandosi perfettamente ai ritmi di lavoro intensi di pizzerie, ristoranti e laboratori di gastronomia. La pratica porta con vetro e la luce interna permettono di monitorare facilmente la cottura senza dispersioni di calore, ottimizzando i consumi e velocizzando il servizio.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 44 medium |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×2350 w |
| Potenza resistenza platea | 2×2350 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 90 cm |
|---|---|
| Profondità | 87,1 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 66 x 66 x 14 cm |
| Peso | 117 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del forno nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la platea in mattoni refrattari a freddo, rimuovendo i residui di farina e cibo senza l’uso di acqua o detergenti aggressivi. Ispezionare regolarmente le guarnizioni e le resistenze corazzate per garantire una tenuta termica ottimale e una cottura sempre uniforme.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 32 cm |
|---|---|
| Modello | Basic 44 medium |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×2350 w |
| Potenza resistenza platea | 2×2350 w |
| Lunghezza | 90 cm |
| Profondità | 87,1 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 66 x 66 x 14 cm |
| Peso | 117 kg |
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