Il forno elettrico per pizza Basic XL33L unisce camere indipendenti, piano in mattoni refrattari e struttura in acciaio inox per garantire cotture impeccabili fino a 450°C. La soluzione ideale per pizzerie, ristoranti e laboratori che cercano affidabilità e prestazioni elevate.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 6 Pizze Mod. Basic XL33L
Fascia di prezzo: da €1,125.73 a €1,329.05 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare i ritmi intensi della ristorazione professionale, il forno per pizza Basic XL33L offre una gestione ottimale della cottura grazie alle due camere indipendenti e ai quattro termostati dedicati. La struttura robusta in acciaio inox si unisce all’eccellente isolamento in lana di roccia e alle resistenze corazzate, assicurando il mantenimento costante della temperatura d’esercizio da 50°C a 450°C per risultati sempre croccanti e dorati.
Con una capacità complessiva di 6 pizze da Ø 35 cm oppure di 2 teglie 60×40 cm, questo modello garantisce la massima versatilità operativa in cucina. La platea in mattoni refrattari spessa 14 mm e la comoda luce interna permettono ai professionisti di monitorare ogni fase della preparazione, offrendo il perfetto connubio tra tradizione nella cottura su pietra e solidità costruttiva orientata all’efficienza quotidiana.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 3 + 3 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 33 l |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 450°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×3000 w |
| Potenza resistenza platea | 2×3000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 130,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 60 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 41 x 14 cm |
| Peso | 124,9 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno secondo gli standard HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e i piani in pietra refrattaria a freddo, evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale. Rimuovere quotidianamente i residui di farina e cibo per garantire una cottura uniforme e prolungare la durata delle resistenze corazzate e dei componenti elettrici.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 3 + 3 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 33 l |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 450°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 2×3000 w |
| Potenza resistenza platea | 2×3000 w |
| Lunghezza | 130,5 cm |
| Profondità | 60 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 41 x 14 cm |
| Peso | 124,9 kg |
| Versione / Modello | Mod. BASIC XL33L – N. 2 camere – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Dimens, Mod. BASIC XL33L – N. 2 camere – Piano in mattoni refrattari – Dimensioni camere cm L 108 x P 4 |
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