Il forno elettrico Superior XL6 Glass garantisce cotture impeccabili e uniformi per pizzerie e ristoranti. Con una capacità di 6 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm, offre massima affidabilità e controllo termico fino a 455°C.
Forno elettrico per pizza professionale 6 pizze Superior XL6 Glass – Ristomak
€1,288.45 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef e pizzaioli professionisti, il forno elettrico Superior XL6 Glass unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a prestazioni termiche d’eccellenza. La camera di cottura è dotata di pietra refrattaria ad alto spessore e resistenze corazzate, garantendo un accumulo di calore ottimale e una distribuzione uniforme per una pizza cotta a regola d’arte.
La gestione pratica tramite doppio termostato, interruttori indipendenti per le resistenze e la comoda porta con ampio vetro d’ispezione permettono un monitoraggio costante della cottura. Grazie all’efficiente isolamento in lana di roccia e alla manopola per lo scarico dei fumi, questo modello assicura stabilità di temperatura, efficienza energetica e comfort operativo in ogni cucina Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 6 glass |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 131 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 115 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la platea in mattoni refrattari a forno freddo, utilizzando una spazzola con setole idonee ed evitando l’uso di acqua o detergenti chimici aggressivi. Le superfici esterne in acciaio inox vanno deterse quotidianamente con prodotti specifici non abrasivi per prevenire la corrosione e mantenere inalterata la lucentezza del forno.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 6 glass |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 131 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 115 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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