Il forno elettrico Plus XL9/D unisce potenza e precisione digitale per offrire una cottura impeccabile fino a 455°C. Progettato per pizzerie e ristoranti ad alto volume, garantisce versatilità grazie alla capacità di accogliere fino a 9 pizze da 35 cm o 3 teglie 60×40 cm.
Forno Elettrico Professionale per Pizza 9 Pizze Plus XL9/D
Fascia di prezzo: da €1,503.73 a €2,084.98 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico professionale Plus XL9/D rappresenta la soluzione definitiva per chef, pizzaioli e ristoratori che esigono prestazioni elevate e costanti nei ritmi di lavoro più intensi. Grazie a una camera di cottura dotata di spessa pietra refrattaria da 14 mm e a un sistema di isolamento in lana di roccia ad alta densità, questo dispositivo assicura un mantenimento termico ottimale e una distribuzione uniforme del calore, fondamentale per ottenere una cottura a regola d’arte, sia che si tratti della classica pizza tonda che di gustose teglie formato 60×40 cm.
La gestione operativa è completamente affidata a un intuitivo pannello di controllo digitale e a doppi termostati che permettono di regolare con estrema precisione le temperature d’esercizio fino a 455°C. La robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata, unita alle resistenze corazzate e alla pratica porta con vetro d’ispezione e luce interna, garantisce massima durabilità, sicurezza e controllo visivo costante durante tutto il processo di preparazione.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 9/d |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 13200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×2200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×2200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 170 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle superfici refrattarie e rispettare i severi standard igienico-sanitari HACCP, si consiglia di rimuovere regolarmente i residui di farina e cibo a freddo utilizzando spazzole con setole idonee, evitando l’uso di acqua o detergenti aggressivi sulla pietra. Pulire quotidianamente il vetro estraibile e l’esterno in acciaio inox con prodotti specifici non abrasivi per garantire la massima igiene e prolungare la vita operativa del forno.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 9/d |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 13200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×2200 w |
| Potenza resistenza platea | 3×2200 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 170 kg |
| Versione / Modello | Mod. PLUS XL9/D CPR – N. 1 camera – Cielo e platea in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm, Mod. PLUS XL9/D – N. 1 camera – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L, Mod. PLUS XL9/D TR – N. 1 camera – Camera di cottura interamente in mattoni refrattari – Dimens |
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