Il forno elettrico professionale Trays 9/D è la soluzione ideale per pizzerie e ristoranti che cercano versatilità ed elevate prestazioni. Con una capacità di 9 pizze o 5 teglie 60×40 cm e controllo digitale, assicura una cottura uniforme e un risparmio energetico costante.
Forno Elettrico per Pizza e Teglie Digitale Modello Trays 9/D
Fascia di prezzo: da €1,585.54 a €2,220.62 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare i ritmi intensi delle cucine professionali Ho.Re.Ca., il forno elettrico Trays 9/D unisce una robusta struttura in acciaio inox a un sistema di isolamento avanzato in lana di roccia. La camera di cottura, disponibile con platea o interamente in mattoni refrattari da 14 mm di spessore, garantisce un accumulo termico ottimale e una distribuzione del calore impeccabile, essenziale per ottenere pizze fragranti e prodotti da forno perfettamente dorati.
Dotato di un intuitivo pannello di controllo digitale, due termostati e resistenze corazzate, questo modello permette di gestire con estrema precisione temperature d’esercizio fino a 455°C. La porta con vetro e la pratica luce interna consentono di monitorare costantemente la cottura senza dispersioni di calore, offrendo a chef e pizzaioli il pieno controllo operativo e la massima affidabilità giorno dopo giorno.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 9/d |
| Capacità teglie | 5 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 15300 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×2550 w |
| Potenza resistenza platea | 3×2550 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 150 cm |
|---|---|
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 123 x 108 x 17,5 cm |
| Peso | 178 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere il forno Trays 9/D sempre efficiente e conforme agli standard igienici HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura e dei mattoni refrattari quotidianamente a freddo, utilizzando spazzole con setole non metalliche ed evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dalla pietra. Ispezionare periodicamente le guarnizioni della porta e pulire l’esterno in acciaio inox con prodotti specifici per preservarne la lucentezza e prevenire l’accumulo di residui di grasso.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 9/d |
| Capacità teglie | 5 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 15300 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×2550 w |
| Potenza resistenza platea | 3×2550 w |
| Lunghezza | 150 cm |
| Profondità | 131,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 123 x 108 x 17,5 cm |
| Peso | 178 kg |
| Versione / Modello | Mod. TRAYS 9/D – N. 1 camera – Piano in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 123 x P 108, Mod. TRAYS 9/D – N. 1 camera – Camera totalmente refrattaria – Dimensioni camera cm L 123 x P 1 |
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