Il forno elettrico Maior 6 garantisce prestazioni elevate e cottura uniforme per pizzerie e ristoranti. Con camera spaziosa per 6 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm, offre un controllo termico preciso fino a 455°C grazie ai doppi termostati e alla platea in refrattario.
Forno Elettrico Professionale per Pizza Maior 6 – 6 Pizze o 2 Teglie 60×40 cm
Fascia di prezzo: da €2,062.92 a €2,229.76 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef e pizzaioli professionisti, il forno Maior 6 unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti di altissima qualità. L’efficace isolamento in lana di roccia e le resistenze corazzate assicurano un mantenimento costante del calore, ottimizzando i consumi energetici anche nei momenti di maggiore affluenza nel locale.
La gestione separata delle temperature tramite doppio termostato meccanico permette di regolare con precisione millimetrica il calore di cielo e platea. Lo spessore di 25 mm della pietra refrattaria garantisce una distribuzione ottimale del calore, regalando pizze perfettamente cotte, croccanti e dorate, sia che si utilizzi il formato tondo che la cottura in teglia 60×40 cm.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 6 |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9600 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×800 w |
| Potenza resistenza platea | 6×800 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 110 cm |
|---|---|
| Profondità | 136 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 137 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno Maior 6 e rispettare i protocolli HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la pietra refrattaria a freddo, utilizzando un raschietto apposito ed evitando l’uso di acqua diretta o detergenti aggressivi. Effettuare controlli periodici sulle guarnizioni della porta con vetro per garantire una chiusura ermetica e prevenire dispersioni termiche, assicurando così standard igienici elevati e una lunga durata nel tempo dell’attrezzatura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 6 |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9600 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×800 w |
| Potenza resistenza platea | 6×800 w |
| Lunghezza | 110 cm |
| Profondità | 136 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 137 kg |
| Versione / Modello | Mod. MAIOR 6 CPR – N. 1 camera – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Dimens, Mod. MAIOR 6 – N. 1 camera – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 72 |
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