Massima produttività e cottura impeccabile con il forno elettrico a due camere Basic XL66L TR. Progettato per pizzerie, ristoranti e rosticcerie, accoglie fino a 12 pizze da Ø 35 cm o 2+2 teglie 60×40 cm, garantendo affidabilità e consumi ottimizzati grazie all’isolamento in lana di roccia.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 12 Pizze – Basic XL66L TR
€2,414.42 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico professionale Basic XL66L TR è la soluzione definitiva per i professionisti della ristorazione che esigono prestazioni elevate e costanti nei ritmi di lavoro più intensi. Dotato di due camere di cottura indipendenti con piano interamente in mattoni refrattari dello spessore di 14 mm, questo apparecchio assicura una distribuzione uniforme del calore e il mantenimento della temperatura ideale, variabile da 45°C a 455°C, per sfornare pizze croccanti e fragranti come nella migliore tradizione italiana.
La solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata unisce durabilità e facilità di igienizzazione, rispondendo perfettamente alle esigenze operative di cucine, pizzerie e laboratori gastronomici. Grazie ai 4 termostati dedicati, alle resistenze corazzate e alla pratica porta con vetro coadiuvata da luce interna, il controllo del processo di cottura è totale e immediato, permettendo di gestire con la massima flessibilità sia la cottura diretta di pizze che quella in teglia 60×40 cm.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 66 l tr |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 176 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza dei mattoni refrattari da 14 mm e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente la camera di cottura a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con una spazzola a setole morbide e un panno umido, evitando detergenti aggressivi. Controllare periodicamente l’integrità delle guarnizioni e delle resistenze corazzate per assicurare performance termiche costanti e una lunga durata nel tempo dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 66 l tr |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 18000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1500 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 176 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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