Il forno elettrico Maior 99 unisce potenza e precisione per soddisfare i pizzaioli più esigenti. Dotato di due camere con capienza totale di 9+9 pizze o 3+3 teglie 60×40 cm, garantisce una cottura impeccabile grazie alla platea in mattoni refrattari da 25 mm e a un isolamento termico superiore in lana di roccia.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 9+9 Pizze Modello Maior 99
Fascia di prezzo: da €4,310.98 a €4,868.02 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle frenetiche esigenze di pizzerie, ristoranti e attività Ho.Re.Ca. ad alto volume, il forno professionale Maior 99 rappresenta il perfetto connubio tra robustezza costruttiva e performance d’eccellenza. La struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata assicura massima durata nel tempo, mentre il sistema di controllo meccanico avanzato con 4 termostati permette di gestire in modo indipendente e millimetrico le temperature di cielo e platea, raggiungendo un range operativo da 45°C a 455°C.
Le resistenze corazzate e la camera di cottura con opzione in mattoni refrattari (sia su platea che su cielo e platea) garantiscono una distribuzione del calore omogenea e costante, ideale per sfornare pizze fragranti e dorate a regola d’arte. Completa la dotazione la pratica porta con vetro e la luce interna integrata, pensata per offrire al professionista il pieno controllo visivo sul processo di cottura senza dispersioni di calore, ottimizzando così i consumi e l’efficienza quotidiana della cucina.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 9 + 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 99 |
| Capacità teglie | 3 + 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 28800 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 18×800 w |
| Potenza resistenza platea | 18×800 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 146 cm |
|---|---|
| Profondità | 136 cm |
| Altezza | 80 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 330 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno Maior 99 in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la pietra refrattaria a forno freddo, utilizzando strumenti non abrasivi per rimuovere i residui di farina e cibo. Evitare l’uso di acqua diretta o detergenti chimici aggressivi sulle superfici refrattarie per non comprometterne l’integrità e le proprietà di cottura. Effettuare controlli periodici sulle guarnizioni della porta e sulle resistenze corazzate per garantire sempre il massimo isolamento termico e un consumo energetico ottimale.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 9 + 9 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 99 |
| Capacità teglie | 3 + 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 28800 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 18×800 w |
| Potenza resistenza platea | 18×800 w |
| Lunghezza | 146 cm |
| Profondità | 136 cm |
| Altezza | 80 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 108 x 14 cm |
| Peso | 330 kg |
| Versione / Modello | Mod. MAIOR 99 CPR – N. 2 camere – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Dimen, Mod. MAIOR 99 – N. 2 camere – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 1 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
- Imballo Protetto su Pallet: Ogni articolo e fissato su bancale in legno con protezioni antiurto e reggette rinforzate.
- Preavviso Telefonico: Il corriere contatta telefonicamente il destinatario per concordare data e fascia oraria di consegna.
- Copertura Assicurativa All-Risk: Merce assicurata al 100% per l'intero valore del trasporto contro qualsiasi danno o smarrimento.
Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
- Garanzia di 12 Mesi sui Ricambi: Copertura ufficiale su tutte le parti meccaniche ed elettriche per difetti di conformita o fabbricazione.
- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
