Ottimizza i cicli di produzione del tuo laboratorio con l’armadio fermalievitazione roll-in AFL1X252. Progettato per accogliere carrelli fino a 178 cm di altezza, garantisce un controllo termico preciso da -20° a +35°C per impasti sempre perfetti.
Armadio Fermalievitazione Roll-in per Carrelli 60×80 e GN 1/2 Mod. AFL1X252
€12,719.00 + IVA
Descrizione
L’armadio fermalievitazione roll-in Mod. AFL1X252 rappresenta la soluzione definitiva per pizzerie, panifici e laboratori di pasticceria che necessitano di un controllo rigoroso e automatizzato dei processi di lievitazione. Grazie alla struttura roll-in compatibile con carrelli 60×80 cm o GN 1/2 con altezza fino a 178 cm, questo macchinario consente di caricare e scaricare grandi volumi di teglie con il minimo sforzo fisico, riducendo drasticamente i tempi di movimentazione e accelerando il flusso di lavoro quotidiano nella cucina professionale.
La tecnologia avanzata gestisce con precisione millimetrica l’intervallo di temperatura da -20° a +35°C, bloccando o rallentando l’attività dei lieviti secondo la programmazione desiderata per ottenere prodotti da forno dalla digeribilità superiore e dalla alveolatura costante. Con un assorbimento ottimizzato e alimentazione monofase a 230V, l’apparecchio unisce elevate prestazioni operative a consumi energetici controllati, offrendo agli chef e ai maestri impastatori un alleato tecnologico affidabile e duraturo per standardizzare la qualità della produzione 365 giorni l’anno.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Armadi fermalievitazione roll in per carrelli
- Mod AFL1X252
- Struttura monoscocca in acciaio inox aisi 304
- Finitura esterna satinata scotch brite
- Spessore isolamento mm 80
- Circolazione aria interna indiretta e uniforme
- Sistema di umidificazione e deumidificazione automatico controllato uniformemente
- Controllo elettronico mediante display touch LCD con funzionalità avanzate da 5″ cm 14 x 9,5
- N 100 programmi
- N 3 cicli manuali
- Porta autochiudente a 100°
- Pavimento in acciaio inox fornito di serie
- Sbrinamento automatico a gas caldo
- Luce interna di serie
- Serratura di serie
- Capacità carrelli n 1 GN 1/2 o n 1 cm 60×80 altezza massima cm 178
- Temperatura d’esercizio -20° / +35° C
- Capacità Lt 1175
- Gas refrigerante R290
- Classe climatica 4 (30°C-55%)
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza W 810 / 1300
- Dimensioni interne cm L 74 x P 88,25 x 180 h
- Dimensioni esterne cm L 90 x P 106 x 229 h
- Peso Kg 160
- Carrello e teglie non inclusi
- Umidificatore incorporato
- Capacità teglie GN 2/1 o cm 60×80
- Temperatura -20°/+35°C
- Refrigerazione ventilata
- Dimensioni cm L 90 x P 106 x 229 H
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | AFL1X252 |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | carrelli n 1 GN 1/2 o n 1 cm 60×80 altezza massima cm 178 |
|---|---|
| Temperatura d’esercizio | 20° / +35° C |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 810 / 1300 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 74 x P 88,25 x 180 h |
| Peso | Kg 160 |
| Temperatura | 20°/+35°C |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza frigorifera e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente le superfici interne in acciaio con detergenti specifici non corrosivi ed evitare getti d’acqua diretti sui componenti elettrici. Effettuare periodicamente la pulizia del condensatore per garantire il corretto scambio termico e prolungare la vita operativa del compressore.
Informazioni aggiuntive
| Modello | AFL1X252 |
|---|---|
| Capacità | carrelli n 1 GN 1/2 o n 1 cm 60×80 altezza massima cm 178 |
| Temperatura d'esercizio | 20° / +35° C |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 810 / 1300 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 74 x P 88,25 x 180 h |
| Peso | Kg 160 |
| Temperatura | 20°/+35°C |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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