La piastra di cottura in ghisa PE 50R unisce potenza e versatilità per accelerare il servizio in cucina. Con un’ampia superficie rigata da 48×23 cm e 3600W di potenza, assicura cotture uniformi e croccanti per panini, carne e verdure.
Piastra per panini e cottura in ghisa PE 50R a 2 zone
€773.66 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi di ristoranti, bar, pizzerie e strutture ricettive, la piastra di cottura professionale PE 50R rappresenta la scelta ideale per chi cerca prestazioni eccellenti e affidabilità costante. Grazie alla struttura robusta e alle due zone di cottura indipendenti con piano superiore e inferiore rigato, permette di grigliare alla perfezione carne, pesce, uova, verdure e toast farciti, imprimendo le caratteristiche rigature che valorizzano l’aspetto visivo dei piatti.
Alimentata elettricamente con opzione trifase o monofase, questa macchina per cottura e riscaldamento offre una gestione ottimale del calore e una distribuzione omogenea sulla superficie in ghisa. Certificata secondo le normative CE, coniuga la massima sicurezza operativa con la resistenza necessaria per un uso intensivo quotidiano, ottimizzando i tempi di preparazione e garantendo standard qualitativi elevati in ogni situazione di lavoro.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- PIASTRE ELETTRICHE
- Struttura in acciaio inox
- Piastra di cottura in ghisa sabbiata in grado di mantenere a lungo la temperatura
- Resistenze a contatto con le piastre per garantire una migliore conducibilità
- Termostato 50 ÷ 300°C
- Termostato di sicurezza
- Piastra superiore autobilanciata
- Doppio piano di cottura RIGATO dim 48×23 cm
- Potenza 3600 W
- 230V monofase
- 230/400 V trifase 50/60 Hz
- Peso kg 27
- Dimensioni totali mm L 570 x P 360 x h 200/520h
- ELETTRICA
- Mod. PE 50R
- Piastra doppia rigato
- Piano cottura: cm 48×23
- 230/400 V trifase
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | 3600 W |
|---|---|
| Peso | kg 27 |
| Piano cottura | cm 48×23 |
INFO ARTICOLO
| Modello | PE 50R |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Alimentazione | elettrica trifase / monofase |
|---|---|
| Numero zone cottura | n. 2 zone |
| Tipologia piano cottura | rigato |
| Tipologia piastra superiore | rigata |
| Tipologia piastre | in ghisa |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare le proprietà antiaderenti e igieniche della ghisa nel pieno rispetto delle normative HACCP, pulire le piastre a fine servizio utilizzando appositi raschietti e spazzole idonei quando la superficie è ancora tiepida. Evitare shock termici con acqua fredda su piastra rovente e applicare periodicamente un velo di olio alimentare protettivo per prevenire l’ossidazione.
Informazioni aggiuntive
| Potenza | 3600 W |
|---|---|
| Peso | Kg 27 |
| Modello | PE 50R |
| Piano cottura | cm 48×23 |
| Certificazione | Norma CE |
| Alimentazione | elettrica trifase / monofase |
| Numero zone cottura | n. 2 zone |
| Tipologia piano cottura | rigato |
| Tipologia piastra superiore | rigata |
| Tipologia piastre | in ghisa |
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