Massima efficienza e precisione nell’essiccazione professionale per ristoranti, laboratori e pizzerie. Dotato di 8 vassoi GN 1/1 e struttura robusta, garantisce risultati eccellenti per frutta, verdura, salumi e formaggi.
Essiccatore Professionale Gastronorm 1/1 Mod. DRY
€2,714.00 + IVA
Descrizione
L’essiccatore professionale Mod. DRY rappresenta la soluzione definitiva per chef, pizzaioli e operatori del settore Ho.Re.Ca. che desiderano valorizzare le materie prime attraverso tecniche di disidratazione avanzate. Progettato per integrarsi perfettamente nei flussi di lavoro di cucine e laboratori intensivi, questo apparecchio unisce una straordinaria potenza di 1800W a dimensioni compatte, ottimizzando gli spazi di lavoro senza compromessi sulle prestazioni.
La dotazione comprende ben 8 vassoi Gastronorm 1/1 e un piano separatore inclusi, offrendo una capacità di carico ideale per la produzione su scala professionale. Che si tratti di creare snack croccanti, guarnizioni disidratate, o di gestire la stagionatura e l’essiccazione di salumi e formaggi, la struttura solida da 39 kg e l’alimentazione monofase a 230V assicurano affidabilità costante, stabilità e un controllo impeccabile del processo produttivo giorno dopo giorno.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- ESSICCATORI
- MOD. HOTMIXPRO DRY
- Interamente in acciaio inox aisi 304
- Unico nella categoria dei disidratatori professionali da banco
- Capacità n.8 vassoi Gastronorm 1/1 + n.1 piano separatore inclusi
- Flusso d’aria orizzontale gestito da due ventole indipendenti per una perfetta ed omogenea aerazione del prodotto
- Possibilità di definizione del flusso d’aria sulla base di dieci differenti velocità a seconda della temperatura della camera e del prodotto da disidratare
- Possibilità di definire due temperature indipendenti controllate da due sonde che possono essere utilizzate anche simultaneamente
- Controllo della temperatura grado per grado
- Possibilità di risparmio energetico grazie all’utilizzo di due zone a temperatura variabile
- Controllo della temperatura grado per grado, da +24°C a +90°C
- Esterno dell’unità sempre freddo grazie alla doppia camera che separa la parte interna da quella esterna
- Elevata resistenza
- Capacità di lavoro ininterrotto fino a 150 ore
- Disponibili di default i programmi di essicazione di base
- Possibilità di personalizzazione dei programmi di essicazione
- Possibilità di aggiornamento del software
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza W 1800
- Peso Kg 39
- Dim. cm L 56 x P 47,2 x H 60,7
- MOD. DRY
- CAPACITA’ N.8 VASSOI GASTRONORM 1/1 + N.1 PIANO SEPARATORE
- DIMENSIONI cm L 56 x P 47,2 x H 60,7
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | HOTMIXPRO DRY |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | n.8 vassoi Gastronorm 1/1 + n.1 piano separatore inclusi |
|---|---|
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 1800 |
| Peso | Kg 39 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 56 x P 47,2 x H 60,7 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Brevi consigli pratici per la cura quotidiana, pulizia nel rispetto delle norme igieniche HACCP e durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | HOTMIXPRO DRY |
|---|---|
| Capacità | n.8 vassoi Gastronorm 1/1 + n.1 piano separatore inclusi |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 1800 |
| Peso | Kg. 39 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 56 x P 47,2 x H 60,7 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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