Massima precisione di taglio e affidabilità superiore per cucine professionali e laboratori Ho.Re.Ca. Dotata di potente motore ventilato da 400 W e sistema di blocco carro BLC per una sanificazione rapida ed efficiente a norma HACCP.
Affettatrice professionale a gravità lama 370 mm KELLY 370/S-K
€1,987.20 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi di ristoranti, pizzerie, salumerie e strutture alberghiere, l’affettatrice professionale KELLY 370/S-K rappresenta l’eccellenza nella lavorazione di salumi, formaggi, carni e verdure. La struttura solida in alluminio fuso con trattamento di ossidazione anodica garantisce una resistenza eccezionale all’uso quotidiano e all’usura, assicurando standard igienici elevati in ogni ambiente di lavoro.
Il cuore di questa macchina è costituito da una lama professionale temprata e cromata al cromo duro, abbinata a un motore ventilato da 400 W che assicura prestazioni di taglio costanti e senza sforzo. La regolazione micrometrica dello spessore e il pratico sistema BLC per il blocco e lo smontaggio del piatto facilitano le operazioni di pulizia profonda, riducendo i tempi di fermo macchina e ottimizzando la gestione operativa della cucina.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Affettatrice a gravità professionale
- Mod. RGV KELLY 370/S-K
- Lama Ø 370 mm. Taglio utile (L x H) 320 x 245 mm (±5 mm)
- Diametro di taglio Ø 265 mm (±5 mm)
- Spessore di taglio massimo 18 mm
- Corsa carrello 370 mm. Alimentazione 230 V monofase, 50 Hz
- Potenza 400 W
- Centralina CEP
- Affilatoio fisso
- Ingombro (D x E x C) 81 x 59,4 x 61,5 cm
- Interasse piedini (A x B) 571 x 407 mm
- Dimensioni imballo 80 x 68 x 68 cm
- Peso netto 45 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto
- Pressamerce con impugnatura flangiata e prolunga
- Cuffia protettiva sulla puleggia contro le infiltrazioni di liquidi
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | RGV KELLY 370/S-K |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | 400 W |
|---|---|
| Peso netto | 45 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’affilatura della lama temprata e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente tutte le superfici a contatto con gli alimenti utilizzando panni morbidi e detergenti specifici ad uso alimentare non abrasivi. Utilizzare il sistema BLC per sganciare il carro di scorrimento in modo sicuro, consentendo una sanificazione completa e accurata anche nelle parti meno accessibili. Eseguire periodicamente controlli sulla tensione della lama e lubrificare le parti di scorrimento con oli idonei per mantenere inalterate la fluidità e le prestazioni nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | RGV KELLY 370/S-K |
|---|---|
| Potenza | 400 W |
| Peso netto | 45 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
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