Massima precisione e potenza per ritmi di lavoro intensi nel settore Ho.Re.Ca. Questa affettatrice verticale professionale con lama da 370 mm garantisce tagli netti e zero sprechi. Dotata di sistema BLC per una pulizia rapida e conforme agli standard igienici.
Affettatrice Verticale Professionale per Salumi Lama 370 mm – Modello VS-370/S-K
€2,120.09 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze quotidiane di cucine professionali, gastronomie e laboratori di salumeria, l’affettatrice verticale VS-370/S-K unisce una solida struttura in alluminio fuso con ossidazione anodica a una componentistica meccanica di altissimo livello. La lama professionale temprata e cromata al cromo duro assicura una lunga durata del filo di taglio e prestazioni eccellenti anche con i salumi più stagionati e resistenti, riducendo l’affaticamento dell’operatore e valorizzando la qualità del prodotto servito.
Il cuore di questo strumento è un motore professionale ventilato da 400 W, pensato per sostenere carichi di lavoro gravosi senza surriscaldarsi. La precisione millimetrica nella regolazione dello spessore di taglio si unisce alla massima sicurezza d’uso e praticità : grazie al sistema integrato BLC, il blocco del carro di scorrimento permette di rimuovere facilmente il piatto e il relativo supporto, agevolando le operazioni di sanificazione profonda indispensabili negli ambienti di ristorazione commerciale.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Affettatrice verticale professionale per salumi
- Mod. RGV KELLY VS-370/S-K
- Lama Ø 370 mm. Taglio utile (L x H) 350 x 265 mm (±5 mm)
- Spessore di taglio massimo 22 mm
- Corsa carrello 370 mm. Alimentazione 230 V monofase, 50 Hz
- Potenza 400 W
- Centralina CEP
- Affilatoio fisso
- Ingombro (D x E x C) 81 x 62 x 61 cm
- Interasse piedini (A x B) 615 x 450 mm
- Dimensioni imballo 84 x 80 x 73 cm
- Peso netto 55 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto
- Ergonomico braccio pressamerce a cigno con puntine in acciaio inox
- Ciabatta fissa in alluminio con puntine in acciaio inox
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | RGV KELLY VS-370/S-K |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | 400 W |
|---|---|
| Peso netto | 55 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’affilatura della lama e garantire la conformità agli standard HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente tutte le superfici a contatto con gli alimenti utilizzando detergenti neutri e sanificanti approvati per il settore alimentare. Sfruttare il sistema di blocco BLC per smontare il piatto e raggiungere ogni residuo di lavorazione. Effettuare periodicamente controlli sulla tensione della cinghia e lubrificare le guide di scorrimento con oli specifici ad uso alimentare per mantenere inalterata la fluidità del carrello nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | RGV KELLY VS-370/S-K |
|---|---|
| Potenza | 400 W |
| Peso netto | 55 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
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