Il cutter da pavimento Mod. R 20 SV è la soluzione definitiva per cucine professionali e laboratori Ho.Re.Ca. con una capacità ideale da 50 a 300 coperti. Potente, capiente e solido, garantisce lavorazioni impeccabili grazie al motore trifase da 4400W.
Cutter da Pavimento Professionale 20 lt Mod. R 20 SV
€10,051.18 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle massime esigenze di ristoranti, alberghi e grandi cucine, il cutter professionale Mod. R 20 SV unisce una straordinaria potenza di 4400W a una capacità di carico versatile che spazia dai triti agli impasti più consistenti. La solida vasca in acciaio inox da 20 litri, dotata di comoda impugnatura, è studiata per ottimizzare i flussi di lavoro intensivi, garantendo performance eccellenti e costanti nel tempo per ogni tipo di preparazione, dai formaggi ai salumi, fino a frutta e verdura.
La dotazione comprende un efficiente coltello a tre lame lisce, perfetto per massimizzare la resa di taglio e omogeneizzazione. Con un ingombro ottimizzato e una struttura robusta pensata per l’installazione a pavimento, questo apparecchio rappresenta un investimento strategico per chef e gestori che cercano affidabilità, precisione e una capienza adeguata a volumi di lavoro importanti, supportando la produzione da 50 fino a 300 coperti con la massima semplicità operativa.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUTTER DA PAVIMENTO
- Mod. R 20 SV
- Capacità vasca lt 20 in ACCIAIO INOX con impugnatura
- Capacità coperti da 50 a 300
- N. 2 velocità 1500 e 3000 giri/min
- Alimentazione trifase 400V/3/50Hz
- Potenza W 4400
- Comando a impulsi per una maggiore precisione del taglio
- Capacità di carico massima: per Triti Kg 8, per Omogeneizzati Kg 12, per Impasti Kg 10, per Frantumazioni Kg 6
- Tempo di lavorazione da 1 a 4 minuti
- Dispositivo R/VAC per la funzione sottovuoto di aria per ottenere risultati di qualità incomparabile per tutti i tipi di preparazione come terrine di pesce, ripieni fini, terrine di verdure, creme in pasticceria (pompa a vuoto opzione non inlusa)
- Motore asincrono industriale ad uso intensivo per una grandissima affidabilità e durata
- Nuove impugnature della vasca per una presa migliore
- Impugnatura nella parte posteriore dell’ apparecchio per spostarlo più facilmente
- Dal coperchio si possono aggiungere liquidi o ingredienti in fase di lavorazione
- Sistema di aggancio centrale della vasca per un montaggio semplice
- Canotto di tenuta liquidi della vasca alto per la lavorazione di preparazioni liquide
- In dotazione: n. 1 coltello a 3 lame lisce
- Dimensioni cm L 38 x P 63 x 76h
- Peso Kg 73,9
- Capacità vasca in ACCIAIO INOX lt 20
- 2 velocità
- Predisposizione per funzione sottovuoto
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | R 20 SV |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | lt 20 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
|---|---|
| Capacità | coperti da 50 a 300 |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | W 4400 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 8, per Omogeneizzati Kg 12, per Impasti Kg 10, per Frantumazioni Kg 6 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 3 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 38 x P 63 x 76h |
| Peso | Kg 73,9 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del cutter e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di smontare regolarmente la vasca in acciaio inox e il gruppo lame dopo ogni utilizzo. Procedere alla pulizia con detergenti professionali non corrosivi e risciacquare abbondantemente con acqua calda. Verificare periodicamente l’integrità delle lame e lo stato delle componenti elettriche per garantire sempre la massima sicurezza operativa e prolungare la durata dell’apparecchio nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | R 20 SV |
|---|---|
| Capacità vasca | lt 20 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
| Capacità | coperti da 50 a 300 |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | W 4400 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 8, per Omogeneizzati Kg 12, per Impasti Kg 10, per Frantumazioni Kg 6 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 3 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 38 x P 63 x 76h |
| Peso | Kg 73,9 |
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