Ottimizza la gestione della cucina professionale con l’abbattitore BLF 05. Garantisce cicli di raffreddamento rapidi e sicuri da +8°C a -40°C, preservando intatte consistenze, sapori e proprietà nutritive di ogni preparazione.
Abbattitore di Temperatura Professionale 5 Teglie Modello BLF 05
€1,563.54 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle massime esigenze di chef, ristoratori e pasticceri, l’abbattitore di temperatura BLF 05 rappresenta un investimento tecnologico indispensabile per il vostro locale. Grazie a una capacità lorda di 145 litri e a una versatile struttura interna compatibile con 5 teglie 60×40 o GN 1/1, questo apparecchio assicura prestazioni eccellenti sia nella ristorazione tradizionale che nei laboratori di gelateria. La resa di abbattimento garantita di 15 kg e di surgelazione rapida di 10 kg permette di pianificare la produzione con totale flessibilità, riducendo drasticamente gli sprechi alimentari e ottimizzando i tempi di servizio.
La costruzione solida e le performance termiche avanzate, con un range operativo compreso tra -40°C e +8°C, offrono un controllo totale della catena del freddo. Questo dispositivo non solo velocizza il passaggio dei cibi dalle temperature di cottura a quelle di conservazione sicura, ma previene la proliferazione batterica, garantendo standard qualitativi elevatissimi. Scegliere il modello BLF 05 significa puntare su efficienza energetica, affidabilità costante e rispetto rigoroso delle normative igieniche vigenti nella cucina professionale moderna.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Abbattitore di temperatura
- Mod BLF 05
- Temperatura -40°C / +8°C
- Dimensioni esterne (LxPxH) 760 x 730 x 850 mm
- Dimensioni imballo (LxPxH) 810 x 770 x 990 mm
- Volume netto e lordo 45 / 145 Lt. Dati integrativi da catalogo: classe climatica 5
- Superficie esterna acciaio inox
- Superficie interna acciaio inox
- Termostato elettronico
- Sbrinamento automatico
- Mensole e vaschette capacità abbattitore 5 teglie
- Voltaggio 220-240 V. Refrigerante R290/R452A
- Smart Link WiFi e controllo remoto non indicato.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | BLF 05 |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Temperatura | 40°C / +8°C |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie | 5 teglie 60×40~5 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 15 /+ kg 10 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza frigorifera e garantire la conformità agli standard HACCP, si raccomanda una pulizia giornaliera delle superfici interne con detergenti neutri specifici per il settore alimentare, evitando prodotti abrasivi. Pulire periodicamente il condensatore dalla polvere per mantenere inalterate le prestazioni energetiche e verificare regolarmente la perfetta tenuta delle guarnizioni magnetiche.
Informazioni aggiuntive
| Modello | BLF 05 |
|---|---|
| Temperatura | 40°C / +8°C |
| Capacità teglie | 5 teglie 60×40~5 teglie GN 1/1 |
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 15 /+ kg 10 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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